宅家里快 2 个月了 终于真切的感受到被禁足的滋味 屏幕前的你们一定跟奶喵一样很响粗去丸 不如跟奶喵一起重温一次纪录片里舌尖上的武汉吧 等疫情过去了,咱们第一个去打卡 武汉你要撑住呀,加油! 热干面、三鲜豆皮、鱼头泡饭、小龙虾 油条、面窝、鸡冠饺、火锅 ...... 集美们Z想吃的是什么呢? 我想念哪个川流不息的武汉 想念那些曾经我们吃过的武汉街头美食 这片 8569.15 平方千米的土地 大得可以包容下 1500 万人口 大城市磅礴的城市风貌和接地气的风土人情隐匿其中 提到武汉 才不只有热干面和武大的樱花呢~
对武汉人来说 过早是一天中的大事 早上不吃上一口 热干面炸面窝三鲜豆皮 鸡冠饺子饼夹烧卖糊汤粉蘸油条 就浑身不得劲似的~
高分纪录片舌尖上的中国、早餐中国 都选在这里取材 丰富的饮食文化连韩国美食家白钟元 吃了都直呼舍不得走 等疫情结束 我们再一起去吃遍武汉的大街小巷吧~
作为城市的名片 外地人脑海里第一个蹦出来的就是热干面 吃的是面也是情怀 每个武汉人心中 都有一碗“Z好吃的热干面”! 配菜的咸辣萝卜和香葱自取 盖上餐盒都难藏香味 浓稠的芝麻酱雨露均沾在面条上 独特的酱香绝顶上头 从小吃到大的武汉人更是练出了一身边走边吃绝技 心中有面,哪里都是餐桌~
武汉热干面推荐:
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凌晨7点 叫醒武汉人的还有烫嘴的三鲜豆皮 退休的爹爹婆婆们是排队主力军 一米宽的铁锅用力一掂 翻出金灿灿的底 油汪汪的糯米里藏着竹笋猪肉香菇 大刀阔斧的划成一份份 落进胃里还是热气腾腾的!
金黄酥脆的蛋皮,加上秘制的卤水和软糯的糯米 一份豆皮,多种口感 如果问武汉人哪家三鲜豆皮Z好吃 他们一定不假思索就喊出家门口楼下那家 天天吃,日日吃 一周吃七次都不会腻的!
武汉豆皮推荐:
朴实无华炸面窝 有时也出没在学校门口的走鬼档 销得很快,原材料简单粗暴 难的是米糊微妙的调味比例和手法。
单吃面窝香脆 配上热干面和牛肉粉又是另一番滋味 是百搭的赖子 学生们拿它当早餐 放学了随手买上一个垫垫肚子也很完美!
武汉面窝推荐:
又一早餐巨头 重重的油裹上晶莹剔透的糯米 味道调得刚刚好! 单纯的吃烧麦可不够 武汉人还发明了一种油饼包烧卖的神奇食物 炸制酥脆的油饼使劲往里怼怼怼烧卖 隔着屏幕都能感受到那份酥脆 里面塞了满满当当的糯米烧卖,碳水狂魔看了都口水直流~
武汉烧麦推荐:
· 赵师傅天天红油热干面 | 武昌区粮道街139号 · 严老幺烧麦 | 前进四路240号(19中学旁边) · 丙祥烧麦 | 劳动节办事处球场路48号 · 严氏重油烧麦 | 中山大道24号 · 德润福严氏烧麦店 | 双洞正街48号
鸡冠饺也算过早里的庞然大物了 老面发酵的饺皮外酥里软 咬开是松软的馅料
里面包着粉丝或肉,咸鲜微辣 味道不逊色煮的饺子~
武汉鸡冠饺推荐:
听说配油条Z好的是豆浆 但是在武汉人心中 糊汤粉一定要与油条搭配着来吃 酥软滚烫的,浸进汤里 那种鲜香和酥软的口感 就是对清早老武汉人的一种馈赠。
武汉鱼糊汤粉推荐: · 李记鲜鱼糊汤粉 | 大成路19号 · 怀货糊汤米粉 | 惠明路老味鱼庄对面 · 辣妹子鲜鱼糊汤粉 | 前进五路(近中山大道) · 老杨家鲜鱼糊粉 | 南京路(吉庆街路口东) · 崇仁糊汤粉馆 | 崇仁路85-1号 · 徐记鲜鱼糊粉 | 友益街(老车商旁巷内) · 斌斌鲜鱼糊汤粉 | 胭脂路与候补街交叉口西20米(近湖北中医院)
当各式小吃退场之后 夜晚成了大排档的天下 镜头下的武汉宵夜酒场自带热血BGM。
往年的这个时候 武汉第一批小龙虾已经上市了 小龙虾在潜江得天独厚的淡水环境下 出落得个大肥硕 清蒸、麻辣、蒜蓉、十三香 花样层出不穷 每一种都是武汉人难以抗拒的美味!
而武汉作为一个“吃虾大城” 一些只有武汉元老级吃货才知道的虾店 正是夏夜里Z好的去处~
武汉小龙虾推荐:
长江一带鱼类丰富 除了长江三鲜 价格亲民的鱼头泡饭也值得一试 武汉人喜好咸鲜 大火焖煮过的鱼头酱汁浓稠,辛香微辣 确认过眼神是米饭杀手无疑啦!
武汉鱼头泡饭推荐: · 鱼头泡饭 | 中北东路16附
广东人喜欢煲汤,而湖北人喜欢煨汤 藕汤是多少湖北人在外想念的家常菜之一 心心念念的藕汤,深夜喝上一碗 拧紧的胃才慢慢松弛下来 用它解酒也是绝佳 咬一口粉粉的藕,喝一口暖心的汤 顿时就有了家的感觉。
武汉藕汤推荐: · 老宅藕香 | 司门口江边民主路9号 · 燕子煨汤馆 | 车站路27号 · 卢罐鸡汤 | 宝丰路与宝裕路交叉口(体育馆对面小路走进去50米) · 袁森泰鲜汤 | 三民路铜人像附近
41支国家医疗队3675人将踏上返程
即将清零的武汉 这几天好像终于有了春天的影子 武大的樱花也渐渐盛放 一切都是那么美好,且充满希望 愿我们都能在不远的将来再次踏足武汉的大街小巷
吃遍各种美食!
今日话题: 解封后,你们会吃的第一家餐厅是什么? 一起在评论区列下自己的美食心愿单 等疫情结束一一实现吧!
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