【吃货咵天】3000年前古人玩转毕业季！这场古今宴席的battle你怎么看？

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发表于 2019-8-21 12:04 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

吃货咵天汉口美食汉阳美食武汉觅食记谢师宴

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武汉美食

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转眼间，热辣的暑期生活迈向了尾声

录取通知书的battle已经成为了过去式

新的校园开始之前

那必然是要约上曾经一同挑灯到深夜的“战友”们，来一场告别仪式的

古有程门立雪的典故以谢师恩

今有谢师宴应运而生

Z近小编发现，打从唐代起居然就出现了规模化的“谢师宴”？

古往今来，尊师重道之风一直盛行

金榜题名之后必然是“乡饮酒礼”宴请师长的

人家古代的及第学子宴请并不是随便吃吃了事

可谓是十分的讲究！

唐代：鹿鸣宴

宴请在唐代科举生活中是一道独特的风景

谢师宴起源于唐代，科举制度的形成让宴请有了固定的形式

这场盛大的宴席因演奏诗经中的《鹿鸣》助兴而得名

而到了明代初年，菜肴中居然还真的出现了鹿肉？

名副其实的鹿鸣宴，一直盛行到清末

历时千年，具体的菜品千变万化，然而Z核心的菜品

离不开八珍之一——鹿筋！

红烧鹿筋这等野味，现在好像已经吃不到了

鹿在古代被崇为仙兽

在现代也是个国家保护动物

吃鹿肉喝鹿血，再奏上诗经中的《鹿鸣》篇助兴

古时候人的生活真的是奢华到极致！

宋朝：琼林宴

“我也曾赴过琼林宴，我也曾打马御街前”

一曲黄梅戏的戏词唱出了这场盛大的宴席

以学子为主角的宴请依然盛行，只是聚会的规格更高了

到了宋代，随之出现了相当于国宴的“琼林宴”

殿试后，宣布完登科进士的名次，各归其位

便在皇家林园“琼林苑”设宴款待王公大臣因此得名

皇家宴席的菜品高大上众所周知，确也无法绕过一道“红烧鲤鱼”

借鲤鱼跃龙门之吉意，彰显朝廷对人才的重视也昭示着皇恩

不知道这道菜，你是不是爱吃呀？

元明清：恩荣宴

元、明、清三代时，琼林宴又称“恩荣宴”

但民间仍习惯称这种科举时代Z高等级的聚会为“琼林宴”

至于武科生，则有“鹰扬宴”

秩序分明的时代，还有着以供武进士参加相对更高等级的“会武宴”

这几个名字听起来就能感觉到古代取名人的用心

突然就让人想穿越一次，吃上一次美味~

那个时候奢靡之风渐盛

宫宴上高座设内馔九碗，果食五盘，蒸食七盘，蔬菜四碟

矮桌陈设猪肉、羊肉各一方，鱼一尾

菜品类型繁多，然有一个应景菜“大鹏展翅”，也就是现代的白斩鸡

怎么样？是不是感觉瞬间贴心了生活！

现代：谢师宴

“我们毕业了！”这样简单一句话饱含了数百万学子金榜题名后的满心欢喜

在当代，谢师宴不仅仅是学生们对师长的感恩

更是一场即将各奔东西的别离宴，觥筹交错中我们畅谈着未来

回想起奶喵自己毕业的时候，吃了好几场谢师宴

一开始还觉得有意思、好吃

后来吃到Z后，一整个暑假，都不想再吃肉了！

从荣耀四方的凉菜到碧玉器成的主菜再到功成名就的甜点

现在酒店的谢师宴也有了层出不穷的花样

一场状元谢师宴正在拉开帷幕，这些菜名你都不知道是什么？

没关系！小编这就来科普一下

一份名为“锦绣荣华”的卤水拼盘看似简单，确是众多宴席中缺一不可的开场凉菜

主菜吃什么？那必然少不了鱼虾肉

独占鳌头的“翠菇炒牛柳”、飞黄腾达的“剁椒鱼头”、展翅高飞的“烤鸭”

书有黄金的“炸藕夹”以及代表良师益友的“茶树菇炖竹丝鸡”

Z后再来上一道“叉烧炒饭”衣锦还乡

看到这里，你有没有和奶喵一样直流口水？

从菜名看，现在的谢师宴还是离不了沉淀了几千年的文化

菜品上来说，谢师宴虽然也是样样俱全，和古代的国宴比起来却略有不足

Z后少不了给你们分享几家性价比高的宴席啦~

游客，如果你要查看本帖隐藏内容请回复

互动话题

这个毕业季，你参加了谢师宴的聚会吗？

这些菜品中你Z爱吃哪道菜？

你Z喜欢哪个时期的“谢师宴”？

你还有哪些好的地方可以推荐呢？

为了得到你们的回应，奶喵再送上一波小福利

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本帖Z后由得意小奶喵于 2019-08-30 10:58 编辑

回帖推荐

追梦人有颗吃货的心发表于7楼查看完整内容

据说鲤鱼并不好吃啊

小玄子123 发表于13楼查看完整内容

不过现在好像有梅花鹿人工养殖，这些野味说不定以后也可以品尝到哦～

007oo 发表于5楼查看完整内容

你都吃到穿越了。

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小唐囧子艺绯舞梅花朵朵阿梅蛮YY

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得意鸡肉卷

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发表于 2019-8-21 12:13 |只看该作者

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小叮猫

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发表于 2019-8-21 12:16 |只看该作者

红烧鲤鱼

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qfnewlife1978

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发表于 2019-8-21 12:27 |只看该作者

不错不错

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007oo

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发表于 2019-8-21 12:52 |只看该作者

你都吃到穿越了。

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小玄子123

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发表于 2019-8-21 12:54 |只看该作者

鹿筋好吃么，和牛筋一个味？

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追梦人有颗吃货的心

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发表于 2019-8-21 13:00 |只看该作者

据说鲤鱼并不好吃啊

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发表于 2019-8-21 15:34 |只看该作者

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蛮YY

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发表于 2019-8-21 16:16 |只看该作者

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熊飞88888 发短消息加为好友熊飞88888 当前离线 UID 1241127 好友 0 帖子 478 主题 2 精华 0 小红花 0 积分 226 在线时间 0 小时注册时间 2018-2-23 阅读权限 1 最后登录 2021-9-6 禁止发言 UID 1241127 帖子 478 精华 0 金币 226 威望 0 注册时间 2018-2-23	10楼发表于 2019-8-21 17:55 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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得意小奶喵

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发表于 2019-8-22 15:58 |只看该作者

小玄子123 发表于 2019-08-21 12:54
鹿筋好吃么，和牛筋一个味？

没有尝过诶现在这些野味基本吃不到了

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得意小奶喵

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发表于 2019-8-22 15:59 |只看该作者

熊飞88888 发表于 2019-08-21 17:55
唐朝有3000年？

唐朝只是规模化的开始，形式的起源在西周

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小玄子123

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发表于 2019-8-22 17:16 |只看该作者

得意小奶喵发表于 2019-08-22 15:58

没有尝过诶现在这些野味基本吃不到了

不过现在好像有梅花鹿人工养殖，这些野味说不定以后也可以品尝到哦～

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