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[DIY私房菜] 韭菜盒子 [复制链接]

Wen小月

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发表于 2016-9-22 15:43 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
烹饪达人
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武汉美食

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韭菜盒子大爱啊皮薄馅多且香。。。偷愉告诉你们我LG一口气吃了八个。。。当然不爱韭菜的童鞋们就慎点喽 1543309e09ba0d1d110132.jpg 食材放面我们来看看有那些。。。

面粉+开水=烫面。。。水面滴比例只能说边搅边看事先少加点水不够慢慢加。。。烫面可稍稍稀点这样软和些。。。后期醒面时其实面是越醒越软的
154330430498a5f12b3936.jpg 154330687a794e23cba8f2.jpg 韭菜洗净切段 1543304c1ca2314136b24a.jpg 154330f0704a2c2801540e.jpg 芍粉煮好捞出后切段 154330d0a59e86d19b5274.jpg 154330ee9a1ee22482d796.jpg 鸡蛋煎香碾碎 1543302cc1f981bfc1fd7f.jpg 调馅佐料我放了盐胡椒生抽香油蚝油。。。然后我建议炒好鸡蛋放凉然后倒入粉丝接下来放入佐料拌匀后再放入韭菜。。。如果事先放韭菜再放佐料怕将出水 154330248add287d9265eb.jpg 取适量醒发好的面用擀面杖擀成圆形尽量薄点当然肯定是越薄越好吃了。。。然后放入调好的馅证明你有多爱韭菜的时候到了当然前提是你得保证那面皮能完全盖住馅料啊不然馅就会露出来的。。。 154330c4440aa1ed33f6fc.jpg
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得意缘缘 + 4 韭菜爱好者的福音~“得意”有您更精彩！
罗卜小菜子 + 6 谢谢分享，“得意”有您更精彩!

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唯有美食与爱我的人不可辜负！
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盈ying

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发表于 2016-9-22 15:48 |只看该作者
看得我口水流
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盈ying

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3楼
发表于 2016-9-22 15:48 |只看该作者
有点想晚上试试了
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盈ying

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4楼
发表于 2016-9-22 15:50 |只看该作者
昨天楼主是不是发了个凉拌鸡爪啊，我昨天晚上回去就做了，腌着今晚吃的
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ivantracy

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5楼
发表于 2016-9-22 15:51 |只看该作者
好吃啊
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Wen小月

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6楼
发表于 2016-9-22 15:52 |只看该作者
将面皮对折，如果面皮粘不到一起去，没关系，沾点水面就可以了 1552016b4182be1ca6c695.jpg 下锅喽，建议少放油，必须全程小火，煎至两面金黄即可 1552016ffc6599c6bd46f2.jpg 出锅喽 1552010478cd073e29c218.jpg 155201099048fae8f99092.jpg 切开一个给大家看看，是不是皮薄馅多啊 15520170cbcb2747bf6c31.jpg
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维他命丶

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7楼
发表于 2016-9-22 15:55 |只看该作者
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Wen小月

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8楼
发表于 2016-9-22 15:56 |只看该作者
盈ying 发表于 2016-09-22 15:48

看得我口水流


亲，好神速啊，后面还有小半段我还在编辑你就回复了
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Wen小月

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9楼
发表于 2016-9-22 15:57 |只看该作者
盈ying 发表于 2016-09-22 15:50

昨天楼主是不是发了个凉拌鸡爪啊，我昨天晚上回去就做了，腌着今晚吃的


sorry让你失望了，昨天我没做那个鸡爪爪呢
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盈ying

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10楼
发表于 2016-9-22 15:59 |只看该作者
等你更完我继续看，看你做的菜都不错，跟着学习:blush:
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盈ying

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11楼
发表于 2016-9-22 16:01 |只看该作者
这个韭菜盒子能不能今晚做好不煎，早上煎了过早啊
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睫毛上的泪珠

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12楼
发表于 2016-9-22 16:05 |只看该作者
不错不错，看着都饿了
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didacat

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13楼
发表于 2016-9-22 16:08 |只看该作者
看着就觉得好好吃啊  但我不会弄面皮啊啊啊。。。。
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dianawuhan

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手机党 一级炒粉 二级炒粉 钟家村

14楼
发表于 2016-9-22 16:14 |只看该作者
好久不见你发帖了。。做的真好，，闻到韭菜香了。。
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Wen小月

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15楼
发表于 2016-9-22 16:19 |只看该作者
ivantracy 发表于 2016-09-22 15:51

好吃啊


呵呵，确实不错，蘸点辣椒油更到位
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Wen小月

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16楼
发表于 2016-9-22 16:26 |只看该作者
盈ying 发表于 2016-09-22 16:01

这个韭菜盒子能不能今晚做好不煎，早上煎了过早啊


感谢支持，非常感谢，你问的能不能次日再煎的问题，个人建议不要，因为这是烫面的，方久了朝下的一面特容易粘，朝上的一面就容易干，干后特别硬超影响口感
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苗苗1983211

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17楼
发表于 2016-9-22 16:42 |只看该作者
我也和好了面 和好了馅 晚上包
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喵雷格咪

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18楼
发表于 2016-9-22 17:13 |只看该作者
韭菜是生的还是熟的拌？
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乐迪多多小爱酷飞

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19楼
发表于 2016-9-22 17:37 |只看该作者
面粉在哪儿买的？
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溜溜的月儿

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20楼
发表于 2016-9-22 17:49 |只看该作者
不用发酵吗？
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