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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 结婚交流 › 想让你的婚礼颜值与美味齐飞？婚礼现场就该有个这么妆点 ...

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[备婚分享] 想让你的婚礼颜值与美味齐飞？婚礼现场就该有个这么妆点的甜品台！丨备婚蜜书 [复制链接]

包大人

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发表于 2015-12-1 15:19 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
备婚攻略 备婚蜜书 婚礼灵感 甜品台
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武汉美食

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————美味甜品妆点的婚礼现场————

     不久前咱们结婚网这篇“足以让每颗少女心都融化的超梦幻棉花糖主题婚礼”的帖子吸引了众多少女心满满的准新娘们，今天小编特来开帖，让大家更加了解下这种美味和颜值俱佳的婚礼会场布置究竟是怎么诞生哒！小编先来放一些美美的图片供大家欣赏一番：
















欣赏完这些美图，大家有没有发现，这种颜值感官都一级棒的甜品台，其重要成员往往都包含了翻糖甜品和各色马卡龙？！小编有段时间曾潜心研究过甜品制作，关注了不少甜品制作达人的BLOG，现将几个经典的婚礼甜品制作教程一一为大家奉上。
不要问小编手艺如何，小编仅止步于研究，从未成功实践过，天资愚钝啊啊啊

婚礼甜品制作教程直达电梯，即戳即达：




喜欢的亲们就收藏本帖备用吧！
还有还有，欢迎大家踊跃分享自己见过的或者喜欢的或者收藏的婚礼甜品台图片哟！

武
汉
酒
宴
婚宴丨宝宝宴丨生日宴丨商务宴丨会议场地

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其他任何关于结婚你想要了解的，都可以找婚小蜜（微信号：hunxiaomi520）

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包大人

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2楼
发表于 2015-12-1 15:19 |只看该作者

——翻糖饼干DIY——


小科普：翻糖不像我们平时用的红糖白糖那样是晶体的存在，而是以一种泥状的形式存在的。在蛋糕店里，你看到的那种颜色美丽，装裱诱人的饼干糕点，几乎都会用到翻糖。

翻糖的专业解释：此处借用下西点烘焙区意粉的帖子。

我来解释一下什么是翻糖 http://www.deyi.com/thread-4431277-1-1.html

美丽的翻糖饼干制作教程（来自BLOG）：


【材料准备】饼干面团一块（韧性好，不易碎的配方，姜饼的面团就可以）、翻糖（Fondant）一块、色素若干、金银糖珠、彩色装饰糖粒、棉织花边绑带

【器具准备】家用烤箱、笔、纸、模具若干

【制作步骤】图文对应：



1）在白纸上画出三层蛋糕的图案，然后剪下。

2）姜饼面团擀成0.2-0.3cm后的面皮，然后把之前剪好的模板放在饼干面皮上，用小刀将形状刻好。

3）为了防止烘烤时饼干鼓起，用叉子在饼干上扎若干个孔。

4）然后将饼干放入铺有不沾布的烤盘中，以180度上下火，中层烤约12分钟左右即可。

5）出炉后放在网架上，放凉备用。

6）将白色翻糖或混合有色素的翻糖揉软，擀开约0.2cm厚。

7）将剪好的模板覆盖在翻糖上。

8）用小刀刻出蛋糕形的糖皮。

9）隔水融化30g翻糖，然后加入5g-10g水，混合均匀后，作为粘合剂用。在饼干上涂一些粘合剂，然后将翻糖皮粘上，稍压即可～～然后就可以进行各种样式的造型创作了。

10）说一下小糖花怎么做：混合了色素的翻糖，先擀成薄片。

11）用模具刻出花形。

12）用圆球工具在海绵上延展花瓣，使其更自然。

13）点出花心即可。

14）玫瑰花：先将翻糖搓出一个水滴形，细的那头冲上。

15）花瓣：用模具或者自己制作出一个上宽下窄的花瓣，花瓣宽的部分要薄，这样比较自然。

16）然后一瓣一瓣的粘上去，每一瓣都压住上一半的1/2处。

17)这样玫瑰花就做好了。

18）另外，红色的蝴蝶结和紫色葡萄那个边框，是用牙签沾了粘合剂在糖皮上画出图案，然后撒上彩色的糖粒，有粘合剂的部分，就粘上了糖粒，多余的我们就抖掉，这样图案就出来了。
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包大人

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3楼
发表于 2015-12-1 15:19 |只看该作者

————彩虹杯状翻糖蛋糕————


PART ONE：蛋糕部分的制作

1.5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀。

2.加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈。

3.持续3-4档，打到蛋液明显变浅。

4.直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡。

1.png


5.牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了。

6.筛入低粉180克拌匀。

7.倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，放入预热好的烤箱175度大约35分钟即可。

2.png


PART TWO：翻糖装饰

1.蛋糕糖皮的盖法，糖皮软一些比较好操作。

3.png


2.准备一个盖好糖皮的蛋糕，和若干颜色的翻糖条。

4.png


①一条红色的翻糖条，先在蛋糕上定位，橘色的翻糖条贴在红色的里面，长度要比红色的短一些。

②准备嫩黄色翻糖条，贴在里面，浅蓝色的彩虹继续贴，深蓝色的彩虹继续贴。

5.png


③用黄色翻糖切一个五星，用白色的翻糖切一个数字5，依次贴星星和数字贴在蛋糕上。

6.png


④准备若干白色翻糖球，不用揉很圆，揉匀就好贴在彩虹下面，做成朵朵白云。

7.png



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包大人

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4楼
发表于 2015-12-1 15:19 |只看该作者

————制作马卡龙————


小编找了很久，还是觉得妍色的马卡龙制作教程Z为简单易懂，恬不知耻地把她的BLOG图片教程版搬过来了。。。好东西，就是忍不住要与大家一起分享~~~
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包大人

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发表于 2015-12-1 15:19 |只看该作者
小编占楼备用~~~
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米娜时尚婚典

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6楼
发表于 2015-12-1 15:31 |只看该作者
呀~看着好有食欲呀~Z喜欢吃甜点啦
得意店铺：http://jiehun.deyi.com/shop/10366
TEL：82331532  18986194727   QQ2586475134   地址:沿江大道科技馆对面青岛路，外滩洞庭首府518室
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不说话会死星人

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7楼
发表于 2015-12-1 15:38 |只看该作者
因为爱甜品，所以顶了
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不说话的丁香

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8楼
发表于 2015-12-1 15:48 |只看该作者
话说马卡龙只喜欢它的外貌，味道一般～糖和蛋糕大爱～
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重生的小太阳

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9楼
发表于 2015-12-1 15:52 |只看该作者
视觉效果不错，就是不知道味道如何了
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秋风吹落叶

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发表于 2015-12-1 16:00 |只看该作者
  望图止馋
武汉缘诺婚庆——最实惠的性价比.用细心做好贴心服务让你更省心，放心..详情咨询15347115556
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如是我说

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发表于 2015-12-1 16:29 |只看该作者
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凯瑟琳婚纱飘飘

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麦田个性婚纱馆

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发表于 2015-12-2 10:38 |只看该作者

学习了
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凯瑟琳依依

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凯瑟琳婚纱礼服馆0元免费试纱欢迎大家踊跃报名喔~~~！QQ：2850755757
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花漾婚礼CJT

 

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非凡丽致晶晶

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美翻啦
非凡丽致婚纱摄影，  网络新娘顾问晶晶QQ: 2850755750  亲，欢迎你的到来，晶晶会竭诚为您服务。
官网：http://www.
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linda20111001

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发表于 2015-12-2 17:08 |只看该作者
不错
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三好意粉 手机党

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吃了就睡

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19楼
发表于 2015-12-2 21:13 |只看该作者
我总觉得这种甜品台是只做着好看的，你说来那么多宾客能人手一份吗？只能看！
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嘟嘟.

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发表于 2015-12-2 22:01 |只看该作者
好漂亮哦！
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