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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 好吃佬 › 【K11好吃佬日记】在家吃香辣蟹，上螃蟹图啦，内含洗螃蟹 ...
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[零食文化] 【K11好吃佬日记】在家吃香辣蟹，上螃蟹图啦，内含洗螃蟹的详图~~~~~~~~ [复制链接]

木格子的童年

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吃喝玩乐团 手机党 江汉路

楼主
发表于 2010-10-31 16:10 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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昨天买了螃蟹想吃香辣蟹
也不知道哪可以加工
在得意上问了米找到答案
（昨天标题忽悠大家了，真对不起 ）


今天中午由亲爱的妈咪亲自掌勺
香喷喷的香辣蟹上锅了~
螃蟹是我洗得
我可怜的手挖
都被弄破皮了

先来两张集体照
100_9257.JPG
100_9256.JPG

洗螃蟹前一定要用清水泡下螃蟹吐泥
不然泥就吃进我们肚子了
因为水池不够大，分两边泡。水不要太多，刚刚浸住螃蟹就可以了。
100_9240.JPG
只要有足够的水，螃蟹就不会乱跑。（当然，个别顽强的除外）泡十分钟，就可以给螃蟹洗澡了。
100_9239.JPG
随便捉一只来演示下洗螃蟹哈
100_9245.JPG
嘿嘿是只母的（肚子上面米有那个三角形的图案）
100_9247.JPG
把背部，腹部，嘴部，还有腿和夹子的根部和关节处，都是容易藏污纳垢的地方，通通刷干净。
不要怕它疼，壳厚着呢。要像刷脏了的鞋子一样用力。
100_9243.JPG

注意了！很关键的一步！处理螃蟹体内的脏东西，便便什么的。

一定要保持蟹壳朝上，这样它的脚才不会抓到你。
100_9244.JPG
用牙刷将螃蟹的夹子从关节处挑起来，再用大拇指和食指扣住。
100_9246.JPG
给张底部近照，看得更清楚。
100_9248.JPG
把底部的盖子，就是从那个毛茸茸的地方打开。
（蟹壳尽量朝上啊，会抓到你的)，从中间向外，挤出螃蟹里内的排泄物什么的。
挤完用刷子刷干净！

洗完后还要再用清水泡10分钟。
100_9242.JPG
我直接把那个底盖给掰断了，方便些。
不过，这样导致了我的手的杯具。
螃蟹一疼就拼命挣扎，捏夹子的手指头都被夹子上的尖尖刺破了。
100_9252.JPG
它疼我也疼。
100_9251.JPG


各位MM洗螃蟹的时候一定要小心
告诉大家一个法子：
在洗之前浸泡的时候，
可以加入白酒。
一是可以去腥味；
二是螃蟹会晕不容易反抗。
我爸戒酒了，
家里米有白酒。



Z后上完成图~
（中间烧的过程妈咪米让我参与）
100_9260.JPG
100_9259.JPG


听说加 K11 可以申请勋章
给我一个勋章鼓励下吧
我会更卖力发美食的帖子











[ 本帖Z后由 木格子的童年 于 2010-10-31 16:25 编辑 ]
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酷酷的裤裤

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吃喝玩乐团 手机党

2楼
发表于 2010-10-31 16:12 |只看该作者
一张图都没有看到呀
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木格子的童年

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吃喝玩乐团 手机党 江汉路

3楼
发表于 2010-10-31 16:13 |只看该作者

回复 2楼 enjoy8712 的帖子

正在传，一起传的时候传不上去
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闪闪的redstar

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手机党

4楼
发表于 2010-10-31 16:16 |只看该作者
等圖～～
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ICESUNDY

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5楼
发表于 2010-10-31 16:25 |只看该作者
MARK
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木格子的童年

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吃喝玩乐团 手机党 江汉路

6楼
发表于 2010-10-31 16:28 |只看该作者

回复 4楼 闪闪的redstar 的帖子

螃蟹图更完了
一会去吃自助餐
回来再发发那里的图片
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木格子的童年

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7楼
发表于 2010-10-31 16:31 |只看该作者

回复 6楼 ICESUNDY 的帖子

作料放得不多
老人家总怕我上火
米吃到辣味
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8楼
发表于 2010-10-31 16:31 |只看该作者
馋了
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木格子的童年

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吃喝玩乐团 手机党 江汉路

9楼
发表于 2010-10-31 16:37 |只看该作者

回复 10楼 yinzi112 的帖子

除去洗螃蟹的部分
其他的似乎不是特别难
我妈也是第一次做这个
可以在家做试试
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eddylau

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手机党

10楼
发表于 2010-10-31 16:38 |只看该作者
好香~
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木格子的童年

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吃喝玩乐团 手机党 江汉路

11楼
发表于 2010-10-31 16:40 |只看该作者

回复 12楼 eddylau 的帖子

米吃完
还有好大一碗
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木格子的童年

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吃喝玩乐团 手机党 江汉路

12楼
发表于 2010-10-31 16:42 |只看该作者
顺便庆祝下自己小学毕业了
出去吃自助了
晚上回来再分享~
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历七月

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13楼
发表于 2010-10-31 16:42 |只看该作者
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丸子3

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14楼
发表于 2010-10-31 16:51 |只看该作者
螃蟹 螃蟹 忽~我喜欢
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多米~

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手机党

15楼
发表于 2010-10-31 17:05 |只看该作者
我好想吃阿~~~
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以茜为贵

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手机党

16楼
发表于 2010-10-31 17:24 |只看该作者
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好好哥

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17楼
发表于 2010-10-31 17:27 |只看该作者
香辣蟹用公的做，好吃！
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柒欲颜

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手机党

18楼
发表于 2010-10-31 17:39 |只看该作者
真不错！
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魔鬼书生

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19楼
发表于 2010-10-31 17:51 |只看该作者
用闸蟹做香辣蟹岂不糟蹋了~~~~~~~~~~
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小C。

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手机党

20楼
发表于 2010-10-31 17:52 |只看该作者
感觉不大辣啊··
高档精美餐具，骨瓷，水晶系列，一级品，专柜正品有售http://shop59098286.taobao.com/
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