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得意生活-武汉生活消费社区 版块 美味厨房 今天的排骨(30#已附上做法)
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楼主: 雕刻时光
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今天的排骨(30#已附上做法) [复制链接]

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VIP意粉 吃喝玩乐团 手机党

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发表于 2009-4-8 21:12 |只看该作者
有机会啃排骨滴!
儿子对妈妈说:though you are old ,you also need to follow fashion( 尽管你老了,您还需要跟随时尚)~~~

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发表于 2009-4-8 22:00 |只看该作者

回复 9楼 玉米糊糊 的帖子

我是这边买的,好像叫  洞庭春??
咱的优点是:话多。
咱的缺点是:话太多。

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发表于 2009-4-8 23:33 |只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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发表于 2009-4-9 00:05 |只看该作者
麻烦LZ告诉下排骨做法呵····

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发表于 2009-4-9 02:06 |只看该作者
...透明蒸锅好看实用...

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发表于 2009-4-9 08:36 |只看该作者

回复 26楼 骨碌呼噜 的帖子

1。排骨截成2寸的段,放葱,姜,胡椒,鸡粉,少许生抽,料酒,大红腐乳卤(比较咸),抓匀,置于冰箱(不是冰冻哦)腌制一夜。
2。清水泡粽子叶,我买的太宽,就从中间一分为2,剪去两头较窄部分,剩中段大约30厘米长的较宽大的部分,放锅中煮至水开后约5分钟,取出备用。细麻绳剪段,洗净备用。
3。五香蒸肉粉(我用的是洞庭春的,分粗粒和细粒)用红腐乳卤浸湿入味上色(不知国内的粉有没味道,我买的是淡的,白色),如果仍觉得淡,可以再加一点生抽,吊一点糖。
4。排骨(早一点从冰箱取出,否则太冰)加入生粉,抓匀,放入浸过的蒸肉粉中,裹满粉后逐一排在空盘里,洗净手,(这样在等会儿包粽叶时比较方便,干净)。
5。一一把裹好粉的排骨包上粽叶,扎上细麻绳。
6。入蒸锅蒸1小时,出锅装盘。
7。吃。。。。。
咱的优点是:话多。
咱的缺点是:话太多。

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发表于 2009-4-9 08:37 |只看该作者

回复 25楼 万人智上 的帖子

咱向简繁学的

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发表于 2009-4-9 12:04 |只看该作者
时光姐姐看来也是入的厨房 出的厅堂的班子啊

呵呵 昨天欠你 说香辣虾 结果下班就跑去南京路吃了虾子的

哈哈 快回来撒
努力工作 努力败家

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发表于 2009-4-9 21:21 |只看该作者

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发表于 2009-4-9 22:04 |只看该作者

回复 32楼 春春的梦想 的帖子

你欠我,结果你自己跑去FB。。。
咱的优点是:话多。
咱的缺点是:话太多。

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发表于 2009-4-9 22:05 |只看该作者

回复 33楼 cutehades 的帖子

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发表于 2009-4-10 07:00 |只看该作者
喜欢那个蒸锅!

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发表于 2009-4-10 19:17 |只看该作者

回复 36楼 ↘寶ēr 的帖子

哈哈  是很方便~

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发表于 2009-4-10 21:58 |只看该作者
好想吃排骨啊

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发表于 2009-6-3 09:21 |只看该作者
翻晒

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发表于 2009-6-3 13:08 |只看该作者
呵呵,今天你把所有的帖子都翻了出来?
真是要回来了呀?

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吃喝玩乐团 手机党

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发表于 2009-6-3 16:54 |只看该作者
好吃,可惜我不会做。

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吃喝玩乐团 手机党

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发表于 2009-6-3 17:11 |只看该作者
哇塞! 那个蒸锅好高级的说! 很好看啊!

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发表于 2009-6-3 17:46 |只看该作者

回复 40楼 我是小草 的帖子

是呀是呀~~~

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发表于 2009-6-3 17:48 |只看该作者
口水啊
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