银耳汤的记忆

自由时光里

    晨起跑步归来，路边偶见一阿婆卖粥品，清甜的浓香缕缕飘散在街道上。黑米粥、燕麦粥、八宝粥、糊米酒、玉米粥……Z后还是习惯性的买了一杯银耳莲子粥。

    不过，阿婆做的银耳莲子汤还算粘稠，甜味适中，入口丝滑。心血来潮，当晚买回银耳、红枣、莲子和冰糖，用水洗干净清泡数分钟，如果加水煮起来。半小时后，清香味便如袅袅炊烟般弥漫出来。约十分钟之后，加少许开水接着煮。等汤水成糊糊状，便大功告成。

    银耳汤，于现在随处可见，卖粥品的地方，或者在家里自己煮。做法简单，味道可口，营养丰富。不分男女老少，不分寒冬酷暑，喝上一碗清甜的银耳汤，生活中便多了一份清爽的甜味。

    记忆中的银耳汤，满满的，都是母亲的味道。

2015-4-16 10:13 上传

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    小时候，母亲经常会煮银耳莲子粥，在炎热的午后，在酷寒的腊冬，却都是记忆里Z依赖的美味。在粗菜杂粮的简单生活中，一碗色泽鲜艳、味道清甜的银耳汤，无疑是点缀生活的佳品。那种感觉，就如吃完一碗泡面后，再去咖啡馆品用浓香馥郁的咖啡，无法言喻。

    知道银耳汤的功效，大抵是在每次身体不适，母亲便会煮银耳汤才知晓。小时候体弱，肠胃经常受风寒犯毛病。每每这个时候，母亲很少买药带我去打针，而是买回银耳和红枣，煲汤喝。

    母亲煮银耳汤方式很独特，我至今也学不好。她会烧一壶开水，再把洗干净泡好的银耳红枣和冰糖放进开水瓶，盖上盖子。第二天早上，打开瓶盖，银耳红枣就像瞬间绽放的烟花，堵在瓶口，努力挣扎着要出来。孕育一晚后的银耳香甜饱满，银耳也像缴械投降般彻底融入汤汁中，酥软爽滑。

    盛上一碗，母亲每次放在床头边，唤醒昏睡虚弱的我，温热的清甜入喉沁入心脾。不出一天定然能神清气爽，气血回身，屡试不爽。这种味道，在我逐渐长大的岁月中，却成了Z安全、Z温暖却又Z幸福的味道。

    直到后来出门求学，在外工作，很少再喝到母亲煮的银耳汤。有时想起来，便会自己捣鼓一番，煮个大致味道，一个人享受生活中的甜滋味，却怎么也找不到当年母亲的味道。

    而现在，母亲逐渐老去，身体气血远不如从前。我们长大了，母亲也很少煮银耳汤了。再熟悉的味道，随着时光流逝却更加记忆深刻，更令人回味流连。

    下次回家，亲手为妈妈煮一次银耳莲子粥，重温记忆中的母亲味道。

    另附：银耳莲子粥，补血养颜，滋阴补阳，身体虚弱、气血不足者可多食用。也适合女性调理经血，安神定气，效果非常好。

隐猫儿

妈妈的味道，永远是幸福的味道

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