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[DIY私房菜] 猫妈下厨房—宝贝辅食篇小笼包 [复制链接]

miao9109746

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发表于 2015-3-18 22:52 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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宝贝很喜欢吃包子馒头，所以猫妈隔段时间就会给他包一些，自己家做的肉馅还是放心一些。而且除啦肉我也可以多弄点花样。
制作办法：
1、和面，根据自己的需求和面，里面放入冷水融化的酵母，揉好后盖上一块湿的布放入烤箱，发酵一个小时。

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发表于 2015-3-18 22:55 |只看该作者
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miao9109746

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发表于 2015-3-18 22:55 |只看该作者
2、趁着发酵的功夫准备陷料，今天准备的两种口味。香菇肉馅和胡萝卜肉馅。 准备食材：里脊肉，新鲜香菇三四个、胡萝卜半根、姜少许。 胡萝卜、香菇、里脊肉、姜切丁。

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发表于 2015-3-18 22:57 |只看该作者
3、胡萝卜需要用油炒下胡萝卜素才会出来，这样才有营养。所以接下来就是煸炒胡萝卜。由于是给我家猫哥持所以用的初榨橄榄油。少许油热锅，然后放入胡萝卜丁翻炒。

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5楼
发表于 2015-3-18 22:58 |只看该作者
4、然后开始搅肉馅。

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6楼
发表于 2015-3-18 23:02 |只看该作者
搅出来很好看有木有。 5、调制陷料，各自放入一个鸡蛋，少许盐，胡椒，顺时针搅拌，其中一边搅拌一边放点水。像做川汤元子那样。这样肉馅会更q。

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7楼
发表于 2015-3-18 23:04 |只看该作者
6、发酵好的面团揉搓称小几子。干皮，开始包包子。

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8楼
发表于 2015-3-18 23:05 |只看该作者
7、包子二次发酵放半个小时就可以进冰箱速冻。明早给猫哥蒸着吃啦。
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miao9109746

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9楼
发表于 2015-3-18 23:08 |只看该作者
回复fanruoxi2012的帖子 抢到一楼
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旭日阳光

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10楼
发表于 2015-3-18 23:10 |只看该作者
面团隔40度温水发酵只要20分钟就发好了，更快更省时间。
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fanruoxi2012

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11楼
发表于 2015-3-18 23:16 |只看该作者
你宝多大就可以吃了
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miao9109746

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12楼
发表于 2015-3-18 23:21 |只看该作者
回复fanruoxi2012的帖子 不记得啦。他是吃货反正。包子应该是不到一岁。
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miao9109746

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发表于 2015-3-18 23:21 |只看该作者
回复旭日阳光的帖子 买啦烤箱试试效果。下次用你的办法。
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fanruoxi2012

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14楼
发表于 2015-3-18 23:35 |只看该作者
回复miao9109746的帖子 厉害?
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miao9109746

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发表于 2015-3-18 23:43 |只看该作者
回复fanruoxi2012的帖子 他不到一岁就喜欢自己拿着吃。他是吃货。
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nikitay

 

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16楼
发表于 2015-3-18 23:48 |只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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玉竹竹

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17楼
发表于 2015-3-19 00:07 |只看该作者
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果果静静

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发表于 2015-3-19 00:15 |只看该作者
猫妈威武啊，一直都这么厉害，等我有时间了要好好跟你请教下怎么给宝贝做吃的
法语专业的人力资源管理师&亲子书店老板
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miao9109746

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19楼
发表于 2015-3-19 07:21 |只看该作者
回复果果静静的帖子 谢谢夸奖
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ladyyy1872

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20楼
发表于 2015-3-19 07:47 |只看该作者
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