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得意生活-武汉生活消费社区 版块 美味厨房 (转载)鲜味十足的一碗【香菜平菇丸子汤】
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[DIY私房菜] (转载)鲜味十足的一碗【香菜平菇丸子汤】 [复制链接]

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发表于 2014-12-8 17:19 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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       这是一碗再简单不过的丸子汤食材简单,佐料简单
  平平常常的一碗家常汤汁.但是味道清淡鲜美
  因为有了平菇的加入这道汤非常的鲜美,不加鸡精也很好喝。那要怎么做呢,让华南烹饪学校小编告诉你吧~~


       材料:猪肉末,平菇
  配料:姜,香菜,盐,橄榄油,胡椒粉,淀粉

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     1.平菇洗净撕成小块
  2.老姜切成末
  3.肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末, 顺着一个方向搅拌上劲
  4.在锅中倒入适量的水加入姜末
  5.水沸时,倒入平菇煮至平菇熟软

oddf8eb700230f8a5a477651012fef2f6.jpg

  6.左手抓住肉馅, 将表面团光滑, 从虎口中挤出
  7.右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中,加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可
  8.香菜切成末
  9.煮至丸子漂浮起来熟透,撒入香草末,盛入碗中即可
  -----------------------------------------------------------------------
  小叮咛:
  1.肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉和姜末, 顺着一个方向搅拌上劲, 这样做出的丸子才有弹性,挤丸子时先将表面团光滑
  2.锅中加水或高汤,丸子下入汤水中时, 温度不宜过高, 这样能保证丸子成型, 避免散开

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发表于 2014-12-8 17:37 |只看该作者
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发表于 2014-12-8 17:39 |只看该作者
想着就觉得鲜美~

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发表于 2014-12-8 19:10 |只看该作者
健康美味的赶脚

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发表于 2014-12-8 19:46 |只看该作者

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发表于 2014-12-8 20:29 |只看该作者
看上去就很美味呢!

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发表于 2014-12-9 10:48 |只看该作者
喜欢这碗汤阿
不羡慕也不嫉妒 没这个命也没这个心。

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发表于 2014-12-9 11:22 |只看该作者
回复 xiao小黎 的帖子

可以自己尝试做一下哦,美味又简单~~
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发表于 2014-12-10 16:06 |只看该作者
看上去好好吃

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发表于 2014-12-10 20:10 |只看该作者
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