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黑椒牛柳炒乌冬 夏日小菜 [复制链接]

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发表于 2010-8-6 10:34 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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我很爱乌冬面,炒的、汤的,滑溜非常。自己在家做,锻炼了手艺又满足了口福,哈哈。分享下我很爱吃的乌冬炒面的做法:

50ad228cn8cc378454c17&690.jpg (36.55 KB, 下载次数: 43)

1.牛肉切丝,加姜、盐、黑胡椒、料酒、嫩肉粉腌制1小时

1.牛肉切丝,加姜、盐、黑胡椒、料酒、嫩肉粉腌制1小时

50ad228cn7479f2dad1e1&690.jpg (22.73 KB, 下载次数: 40)

2.将蚝油、鲣露、头抽、盐、鸡精调和均匀

2.将蚝油、鲣露、头抽、盐、鸡精调和均匀

50ad228cn8cc37ae8dfd4&690.jpg (37 KB, 下载次数: 40)

3.准备好乌冬面一袋,200g

3.准备好乌冬面一袋,200g

50ad228cn8cc388491e91&690.jpg (25.86 KB, 下载次数: 45)

【做法】1.热锅热水,下乌冬面,煮开3分钟后捞出

【做法】1.热锅热水,下乌冬面,煮开3分钟后捞出

50ad228cn8cc38d7cb385&690.jpg (51.86 KB, 下载次数: 39)

2.捞出的乌冬面过冷水,控干

2.捞出的乌冬面过冷水,控干

50ad228cn8cc39b2914b4&690.jpg (39.95 KB, 下载次数: 33)

3.热锅冷油,腌制好的牛肉下锅滑炒开来,盛出

3.热锅冷油,腌制好的牛肉下锅滑炒开来,盛出

50ad228cn8cc393a0e747&690.jpg (29.44 KB, 下载次数: 45)

4.锅内留底油,下葱白爆香

 4.锅内留底油,下葱白爆香

50ad228cn8cc3951fc783&690.jpg (38.83 KB, 下载次数: 33)

5.加入青红椒丝翻炒至变软

5.加入青红椒丝翻炒至变软

50ad228cn8cc395fc8194&690.jpg (38.25 KB, 下载次数: 32)

6.加入滑炒好的牛肉丝,翻炒均匀

6.加入滑炒好的牛肉丝,翻炒均匀

50ad228cn8cc39cbcbe42&690.jpg (31.07 KB, 下载次数: 39)

7.下预先调配好的酱汁,翻炒

7.下预先调配好的酱汁,翻炒

50ad228cn8cc39fd93763&690.jpg (38.27 KB, 下载次数: 47)

8.加入乌冬面,炒匀上色,2分钟后即可出锅。非常非常滑溜鲜美的乌冬面,要不要来一口?O(∩_∩)O哈哈~

8.加入乌冬面,炒匀上色,2分钟后即可出锅。非常非常滑溜鲜美的乌冬面,要不要来一口?O(∩_∩)O哈哈~

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吃喝玩乐团 手机党

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发表于 2010-8-6 10:36 |只看该作者
哇!!!我就没这手艺

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发表于 2010-8-6 10:36 |只看该作者
乌冬面~ 记住了!

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发表于 2010-8-6 10:36 |只看该作者
看起来不错o~

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发表于 2010-8-6 10:36 |只看该作者
学着学着~~~

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发表于 2010-8-6 10:37 |只看该作者
饿了哦

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手机党 一级炒粉

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发表于 2010-8-6 10:37 |只看该作者
好饿啊·

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发表于 2010-8-6 10:37 |只看该作者
好厉害啊

 

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发表于 2010-8-6 10:43 |只看该作者
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发表于 2010-8-6 10:43 |只看该作者
不错~~

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吃喝玩乐团 手机党

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发表于 2010-8-6 11:46 |只看该作者
想吃了 。、

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发表于 2010-8-6 11:46 |只看该作者
看起来很不错哦

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发表于 2010-8-6 11:56 |只看该作者
好香啊,你真是做菜能手,做菜看起来简洁干练
啊,拼命减肥啊~~~~~~~~~~·

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发表于 2010-8-6 11:57 |只看该作者
这个面面那个买的到哇??

看起来很不错。。哈哈
[   ○ o  我 的 夏 天 在 睡 觉  !  !  ]

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发表于 2010-8-6 11:58 |只看该作者
家里做饭也要把嫩肉粉吗。。

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发表于 2010-8-6 11:58 |只看该作者
乌冬面哪里有卖的啊?

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发表于 2010-8-6 11:59 |只看该作者
乌冬面在哪买
的啊?

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发表于 2010-8-6 12:02 |只看该作者
看起来蛮不错啊

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发表于 2010-8-6 12:03 |只看该作者
顶 学习一下···

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发表于 2010-8-6 12:04 |只看该作者
嫩肉粉是不是生粉啊  调酱超市都有吧  乌冬面牌子不同口感会不一样吗
如果用失败做典型 你是成功滴~~
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