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[DIY私房菜] 肉末豆腐酿香菇 [复制链接]

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发表于 2014-4-17 10:28 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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1、将干香菇浸泡12个小时,完全泡软,再次清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下
豆腐肉末酿香菇的做法 步骤1
2、将肉切成末,将胡萝卜切成末,将豆腐抄下水,去豆腥味,捏成泥;将香菇蒂切成末
豆腐肉末酿香菇的做法
3、将肉末处理下,更细嫩,加入少量盐抓匀,打入肉量一半的水、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中,加入5ML料酒,1克盐,用筷子搅拌2分钟
4、将做好的豆腐肉馅酿在香菇中,将香菇整齐的码在盘子中
5、将盘子放入蒸锅中,冷水开始烧,水开后再蒸10分钟即可出锅
6、出锅后将盘子中汤汁倒回锅中,我用鲍鱼汁勾上一层薄芡,然后将汤汁淋在做好的香菇上,洒上葱花,这道菜就算是做好



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发表于 2014-4-17 10:29 |只看该作者
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发表于 2014-4-17 10:29 |只看该作者
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发表于 2014-4-17 10:30 |只看该作者
1、将干香菇浸泡12个小时,完全泡软,再次清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下
豆腐肉末酿香菇的做法 步骤1
2、将肉切成末,将胡萝卜切成末,将豆腐抄下水,去豆腥味,捏成泥;将香菇蒂切成末
豆腐肉末酿香菇的做法
3、将肉末处理下,更细嫩,加入少量盐抓匀,打入肉量一半的水、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中,加入5ML料酒,1克盐,用筷子搅拌2分钟
4、将做好的豆腐肉馅酿在香菇中,将香菇整齐的码在盘子中
5、将盘子放入蒸锅中,冷水开始烧,水开后再蒸10分钟即可出锅
6、出锅后将盘子中汤汁倒回锅中,我用鲍鱼汁勾上一层薄芡,然后将汤汁淋在做好的香菇上,洒上葱花,这道菜就算是做好

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盖楼达人 吃喝玩乐团 良粉勋章 手机党 意大利

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发表于 2014-4-17 10:59 |只看该作者
看上去好有口感!

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发表于 2014-4-17 11:20 |只看该作者

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发表于 2014-4-17 11:30 |只看该作者

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发表于 2014-4-17 11:45 |只看该作者
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发表于 2014-4-17 14:29 |只看该作者
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发表于 2014-4-17 15:33 |只看该作者
不错

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发表于 2014-4-18 09:57 |只看该作者
好带感!想起了妈妈以前做过的菜!觉得搞起来,回去做给妈妈吃!
show must go on……

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发表于 2014-4-18 10:34 |只看该作者
我会喜欢吃的

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吃喝玩乐团 手机党 江滩 解放公园 后湖 百步亭

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发表于 2014-4-19 10:05 |只看该作者
昨天开播的《舌尖》2里面就有这个菜,哈哈

「少女情怀总是诗~微信:deyixiaokunkun」

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发表于 2014-4-21 11:00 |只看该作者
这菜不错,我以前都吃过,很好吃的

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发表于 2014-4-21 11:24 |只看该作者
看起来好好吃啊~~~~
长期代购【欧姆龙 】吸入器、血压计、温度计、血糖仪等产品~详情请移步--得意社区--团购版--武汉代购(    http://www.deyi.com/thread-818375-1-1.html        )

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楼市达人 妈宝俱乐部 手机党

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发表于 2014-4-21 11:50 |只看该作者
看着就好吃,收藏了,以后做给儿子吃
真诚服务,至诚经营,有需要的童装的得意网友可联系哦~~

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发表于 2014-4-21 12:04 |只看该作者
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