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[DIY私房菜] 夏天就好这口~~甜米酒做法 [复制链接]

阿狸猫猫

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发表于 2013-6-28 11:24 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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夏日炎炎，喝口冰凉冰凉的甜米酒简直是爽死了其实，甜米酒的做法也相当简单


1.糯米洗净，用冷水浸泡一晚上
1.jpg



2.去水，上蒸锅把糯米蒸熟
2.jpg



4.jpg



3.熟米摊凉后，加入酒曲和米拌匀，在盆内压紧，并在米中间挖一个小洞
5.jpg



4.盖上盖子放置在阴凉处，一两天就OK了


6.jpg

然后，放在冰箱冻着，想吃就吃哦，冰凉的甜，还有股酒香味，真不赖！

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溜达猫

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妈宝俱乐部 手机党

2楼
发表于 2013-6-28 11:54 |只看该作者
同问~怎么办~
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红枣煮鸡蛋

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三好意粉 妈宝俱乐部 手机党 中南

3楼
发表于 2013-6-28 12:21 |只看该作者
这个吃了好，，，我喜欢，
知足常乐。。。
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阿狸猫猫

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4楼
发表于 2013-6-28 13:07 |只看该作者
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能怎么拌咧，把酒曲洒到里边，用筷子拌，用勺子拌
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阿狸猫猫

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5楼
发表于 2013-6-28 13:08 |只看该作者
回复 溜达猫 的帖子

，不是吧，用筷子啊勺子啊随便什么顺手用什么
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阿狸猫猫

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6楼
发表于 2013-6-28 13:09 |只看该作者
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，不知道吃了好不好，反正爱吃
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红枣煮鸡蛋

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三好意粉 妈宝俱乐部 手机党 中南

7楼
发表于 2013-6-28 13:12 |只看该作者
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吃了好的，，女人多吃。气色好。孕妇还发奶。
我每个月经期早餐都是两鸡蛋加米酒！！！
知足常乐。。。
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娃娃麻

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得意之星 超级宠物 手机党

8楼
发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者
我懒，一直没做。。。
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me-三无产品

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9楼
发表于 2013-6-28 13:28 |只看该作者
呵呵，我也很喜欢
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阿狸猫猫

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10楼
发表于 2013-6-28 13:38 |只看该作者
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哇，原来是这样啊，看来真得多吃吃
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阿狸猫猫

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11楼
发表于 2013-6-28 13:40 |只看该作者
回复 娃娃麻 的帖子

已经够简单的啦~~不要偷懒哦~
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阿狸猫猫

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发表于 2013-6-28 13:42 |只看该作者
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夏天就好这口
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格格妈

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吃喝玩乐团 手机党

13楼
发表于 2013-6-28 15:43 |只看该作者
我就爱吃米酒，人懒，糯米，酒曲都买了，就是冒行动
新的一年希望宝贝健健康康开开心心，越来越靓
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等待2007

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14楼
发表于 2013-6-28 15:48 |只看该作者
我喜欢吃，也做过，但是失败了，555
我做的有些发酸，而且米感觉有些硬，不能直接吃，要煮一下，为什么呀？我泡了24小时，而且蒸就好久，期间还打开盖子撒过水呢，怎么糯米还是有硬芯的感觉呢？
另外，你拌匀的时候没有加一点水吗？
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阿狸猫猫

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发表于 2013-6-28 15:56 |只看该作者
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已经买材料了，证明还是不够懒
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阿狸猫猫

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16楼
发表于 2013-6-28 16:02 |只看该作者
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忘记说了，发酵好的米酒是需要加水煮了吃的，可以自己放点糖。糯米心很硬的话，应该就是没有蒸熟吧。拌的时候不加水哦~其实，用普通大米也可以做的，就是口感上没有那么好而已
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echowon

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17楼
发表于 2013-6-28 17:41 |只看该作者
我喜欢直接吃，甜甜的
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一只初七

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手机党

18楼
发表于 2013-6-28 18:15 |只看该作者
不错。我一般直接喝。不喜欢吃那个米。
再美的人也会单身
       再丑的人也会结婚
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caowd627

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手机党

19楼
发表于 2013-6-28 21:28 |只看该作者
我在拌的时候加了点凉开水，不然不容易拌匀
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zhangli112233

 

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妈宝俱乐部 手机党

20楼
发表于 2013-6-29 10:36 |只看该作者
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签名被屏蔽
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