首页
频道
结婚 房产 家居 妈宝 社区 意粉屋
版块
商场专卖 购物达人 武汉团购 数码通信 健康丽人 美体瘦身 写真自拍 意粉咵房 房屋租赁 装修讨论 结婚交流 备孕好孕 婴幼育儿 辣妈生活 母婴闲置 车友咵天 学驾养护 好吃佬 美味厨房 休闲玩乐 好摄之徒 运动健身 旅游户外 宠物花草 生活杂谈 情感驿站 社区交友 职场交流 求职招聘 跳蚤市场
登录 | 注册 | 其他帐号一键登录:
搜索本版

手机看此贴：

用得意APP扫一扫

微信扫一扫 转发至朋友圈
只看楼主 收藏
快速回复
得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 【调调私房菜】让人口水直流美味销魂的——红油白切猪蹄 ...
新手烘焙工具选购美味厨房版规美味小吃汇总帖
经典中餐汇总帖精致西餐汇总帖烘焙DIY教室汇总

请输入电梯楼，名称

提交
取消

确认要删除?

确定
取消
查看: 15141|回复: 86
go

[DIY私房菜] 【调调私房菜】让人口水直流美味销魂的——红油白切猪蹄。 [复制链接]

______调.调.

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23 

UID
111504 
帖子
9963 
精华
0 
金币
7454  
威望
60  
注册时间
2010-2-28 

得意之星 吃喝玩乐团 手机党

楼主
发表于 2012-10-19 02:24 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
标签
创建标签

武汉美食

提交
本帖Z后由 ______调.调. 于 2012-10-19 02:15 编辑

夏天已经要走了，气温也随之下降，秋意已浓。

面对越来越凉快的天气，


慢慢的已经不适合吃凉菜了，


但心里还一直惦记着那道口水鸡的味道。


Z近又有点馋着想吃白切猪手，


然而突发其想，


就有了这一道让人口水直流美味销魂的


——【红油白切猪蹄】——


P1130260.JPG



是不是觉得会很辣呢？


其实看上去辣


实际吃着不算太辣，


还带着一丝丝麻麻的味道。


蒜香葱香芝麻香，


让人无法抗拒。


一口一片，


清爽弹牙的白切猪手，


混着各种香味，甚是让人回味无穷哇。


P1130261.JPG



唯一有点遗憾的是没有花生碎，


要是撒了花生，


当然是更到位了。


P1130262.JPG



让你再来回味一个吧，


有没有把你诱惑到呢？


Z后吃完余下的汁水，


拌上一小碗面，


绝对让你满足，


让你惦记着下一次。哈哈。


P1130269.JPG



Z后，


在如此美味的诱惑下，


咱可不要在屏幕前流口水哟。


嘿，动起来手吧，


你也可以泡制出一份如此美味的——红油白切猪蹄。



做法奉上：
1，辣椒面，花椒粉，少许五香粉，胡椒粉，白芝麻放一小碗里。锅里烧热油，先舀一勺到小碗里，要一边搅拌一边倒。然后把切好的蒜末姜末葱花适量放入小碗，再来上两勺热油，Z后，加入生抽，盐，鸡精，白糖，一小勺醋入小碗里，再两勺油。Z后加入少量高汤调到适量的分量。这样一碗口水红油就做好了，这汁做口水鸡，沾饺子，各种无所不能哇。
2，猪蹄在火上烤一烤，刮毛处理干净，剔骨切成适量大小，用锡纸裹紧，放锅里煮20分钟，捞出来过冷水，完全冷却后，再放锅里煮15分钟，再次捞出放冰水冷却，即可。捞起撕开锡纸切薄片备用。
3，找合适的碗，铺一层猪蹄，淋一层红油口水汁，直到铺完。Z后，撒上葱花和椒圈装饰即成。（还要记得撒上花生碎！！）
PS：这道菜Z重要的就是口水红油汁了，料一定不能一混了用油来浇，要按食材来分开加入，这样的红油的香味才有层次感。

enD!
谢谢大家支持哟。更多私家美食更新，可关注我的微博：http://weibo.com/1892983003 。
已有 7 人评分威望 小红花 收起 理由
单纯的小邪 + 10 看着就好吃！
猪猪头 + 10 看着就好吃啊
鱼眼兔超银。 + 20 我擦
秋雨孤灯 + 5 流口水
大嘴吃天下 + 5 剔骨是个技术活
^悅鳴^ + 2 討嫌
吃喝玩乐℃ + 1 + 10 谢谢分享，“得意”有您更精彩!

总评分: 威望 + 1  小红花 + 62   查看全部评分

收藏 35

分享

微信扫一扫

转发至朋友圈

点赞

______调.调. 丶私房菜美食群号：【64136636】
聊聊美食，谈谈美女。
... ... ...深夜出没.贪玩.好吃.疯狂。
回复 引用

举报 返回顶部

苏小瑞

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18 

UID
322421 
帖子
3434 
精华
0 
金币
1941  
威望
1  
注册时间
2012-9-12 

手机党

2楼
发表于 2012-10-19 03:31 |只看该作者
口水ing
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

希望花常开

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24 

UID
15514 
帖子
10042 
精华
0 
金币
9002  
威望
17  
注册时间
2008-8-7 

手机党

3楼
发表于 2012-10-19 06:49 |只看该作者
总有这么多好吃的，弄得色香味俱全的看相。
愿得一人心，白首不相离。
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

甜心卷

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19 

UID
257102 
帖子
4289 
精华
2 
金币
4380  
威望
215  
注册时间
2012-1-30 

得意之星 吃喝玩乐团 手机党

4楼
发表于 2012-10-19 07:03 |只看该作者
顶起来！公公也做过这种。他超级爱吃各式猪蹄
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

吃喝玩乐℃

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24 

UID
75520 
帖子
12314 
精华
4 
金币
12725  
威望
225  
注册时间
2009-9-25 

吃喝玩乐团 手机党

5楼
发表于 2012-10-19 08:56 |只看该作者
胶原蛋白啊
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

ww828

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20 

UID
163835 
帖子
7462 
精华
0 
金币
6033  
威望
0  
注册时间
2010-12-2 
6楼
发表于 2012-10-19 09:43 |只看该作者
专业选手
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

娃娃麻

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24 

UID
227068 
帖子
13733 
精华
3 
金币
24758  
威望
73  
注册时间
2011-10-13 

得意之星 超级宠物 手机党

7楼
发表于 2012-10-19 09:54 |只看该作者
猪蹄怎么剔骨
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

~小玉~

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

UID
162228 
帖子
1907 
精华
0 
金币
2198  
威望
18  
注册时间
2010-11-24 

丽人会

8楼
发表于 2012-10-19 09:56 |只看该作者
哇我的大愛啊
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

chenglei0813

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15 

UID
282648 
帖子
2614 
精华
0 
金币
1515  
威望
0  
注册时间
2012-4-13 
9楼
发表于 2012-10-19 10:11 |只看该作者
口水啊
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

1986汤圆

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24 

UID
14871 
帖子
15695 
精华
0 
金币
18150  
威望
24  
注册时间
2008-7-29 

手机党

10楼
发表于 2012-10-19 10:15 |只看该作者
手艺不错哦
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

丸子小妞

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17 

UID
206520 
帖子
2660 
精华
0 
金币
1824  
威望
0  
注册时间
2011-8-12 

手机党

11楼
发表于 2012-10-19 10:31 |只看该作者
口水哗哗的
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

微厨美食生活馆

 

UID
310099 
帖子
1192 
精华
0 
金币
923  
威望
0  
注册时间
2012-7-22 
12楼
发表于 2012-10-19 10:43 |只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

风铃的夏天

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20 

UID
156814 
帖子
6969 
精华
0 
金币
4365  
威望
7  
注册时间
2010-10-26 

妈宝俱乐部 手机党

13楼
发表于 2012-10-19 10:45 |只看该作者
我也好想吃呀。
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

爱吃鱼的猫猫

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20 

UID
28851 
帖子
1825 
精华
0 
金币
2163  
威望
2  
注册时间
2009-2-4 

妈宝俱乐部 手机党

14楼
发表于 2012-10-19 11:24 |只看该作者
这是猪蹄还是猪蹄膀？
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

幸运雨

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

UID
203482 
帖子
2516 
精华
0 
金币
1824  
威望
0  
注册时间
2011-7-29 

手机党

15楼
发表于 2012-10-19 11:29 |只看该作者
一定要包锡纸吗?
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

sky106n

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11 

UID
296358 
帖子
2395 
精华
0 
金币
492  
威望
1  
注册时间
2012-5-31 
16楼
发表于 2012-10-19 11:34 |只看该作者
快到吃饭的点鸟 要不要这么诱惑人呀 哈哈哈
其实千万个美丽的未来，抵不上一个温暖的现在；每一个真实的现在，都是我们曾经幻想的未来.
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

媛媛VS

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24 

UID
178428 
帖子
14064 
精华
0 
金币
15885  
威望
110  
注册时间
2011-3-14 

吃喝玩乐团 妈宝俱乐部 丽人会 得意新娘团 版主勋章 手机党

17楼
发表于 2012-10-19 11:40 |只看该作者
好诱人啊
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

不爱冬天的雪人

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13 

UID
105031 
帖子
924 
精华
0 
金币
421  
威望
0  
注册时间
2010-1-28 

手机党

18楼
发表于 2012-10-19 11:50 |只看该作者
看起来好诱人啊
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

bl2064

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18 

UID
274265 
帖子
5180 
精华
0 
金币
3814  
威望
8  
注册时间
2012-3-15 

楼市达人 手机党

19楼
发表于 2012-10-19 12:08 |只看该作者
赞：）
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

鱼娃娃428

Rank: 8Rank: 8 

UID
313417 
帖子
242 
精华
0 
金币
162  
威望
0  
注册时间
2012-8-5 

手机党

20楼
发表于 2012-10-19 12:18 |只看该作者
调调~调调~你真是个人才，隔段时间就要欠哈子我们~
冬季保暖用品——暖宝宝、拖鞋...
http://yuwawa428.taobao.com/
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
12345下一页
返回列表 发新帖 回复
本站严禁讨论政治,FD,造谣等信息,请严格遵守保密法律法规，严禁在互联网上存储、处理、传输、 发布涉密信息,【得意生活管理规定】【会员积分与等级】
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies
你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员
确定
关闭
广 告

Archiver|尝鲜版|分类导航|申请表|得意生活 ( 鄂ICP备12007525号-3 )

清除 Cookies | 联系我们 | 诚聘英才 | 免责声明 | 版权声明 | 广告规范

得意生活 ® 得意 ® 得意DEYI ®

得意生活 版权所有©2008-2020 Powered by Discuz!

GMT+8, 2025-3-12 23:23 , Processed in 0.212337 second(s), 19 queries , Memcache On.