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戚风蛋糕蛋白要打多久才会成直角啊? [复制链接]

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妈宝俱乐部 手机党

楼主
发表于 2011-10-6 17:57 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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现在正在做戚风蛋糕,蛋白我都打了一个小时了,还是呈第三次给糖的状态。手都打麻了。
各位做过的亲们,一般都是打多久啊?

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发表于 2011-10-6 21:34 |只看该作者
1个小时? 我一般10分钟差不多就可以打好, 你打1个小时不是要消泡了?
新浪微博:梦想中的芭芘

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妈宝俱乐部 手机党

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发表于 2011-10-6 22:11 |只看该作者

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发表于 2011-10-7 09:27 |只看该作者

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发表于 2011-10-7 15:54 |只看该作者
我也是手打的,虽然蛋清打的蛮好但是每次做好的蛋糕都回缩得像个饼子,找不到原因,现在不做了,伤心了

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发表于 2011-10-8 15:57 |只看该作者
不会啊..学习

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发表于 2014-12-29 22:15 |只看该作者
很少人知道吧                            。

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发表于 2014-12-29 22:20 |只看该作者
盆要擦干净,然后用电动不会超过5分钟

 

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发表于 2014-12-29 23:25 |只看该作者
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发表于 2014-12-30 17:02 |只看该作者

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手机党

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发表于 2014-12-31 16:30 |只看该作者
悲催的我 蛋白从来没打出直角来,浪费了不知多少的鸡蛋
希望有那么一天,所有的宝贝都能幸福的生活,没有抛弃没有流浪,没有买卖没有伤害!

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发表于 2015-1-3 18:08 |只看该作者
好体力啊,不累啊 ,我都是打10分钟就好了
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