【我的深夜小厨房】半夜肚子饿了吃什么？——竹炭蔓越莓养生吐司

独乐超

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半夜肚子饿了吃什么？——竹炭蔓越莓养生吐司

2011-8-10 00:44 上传

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         竹炭，相信大家都不陌生吧，但是说起吃竹炭，可就没几个人愿意去尝试了，竹炭到底能不能？专家也没能给出一个权威的解释。
　　这种可供食用的竹炭，除了在我国的台湾流行，在香港也是一种新潮流。北京一家竹炭经销商表示，内地主要的竹炭产品都是外用的，都是用来装饰家居、净化空气。他在香港进货时，供货商也提供了这种可以食用的炭产品，主要是椰壳炭制成的，但因为对内地市场没有把握，不知道大家会对这种能吃的炭产品是什么反应，所以他一直没敢进货。
　　不但是竹炭经销商对此没有把握，在消化专家看来，吃竹炭也是一个很不靠谱的行为。北京军区总医院消化内科主任曹建彪博士说，食用竹炭排毒有点夸大其词，所谓的可食用竹炭食品中含有非常细微的竹炭颗粒，即使是真的能吸收毒素，也极易导致体内水电平衡紊乱。
食用竹炭的简介：
一、竹炭粉：健康养生新素材。
        1、是伐采后的竹材烟薰，气干后，以400℃度以上的高温窑炭化烧制成的产品，竹炭制作技术起源于中国古代，但是对竹炭品质的提升，以及对竹炭制品的应用文化则发祥于日本，竹炭正式在日本烧制及发展已十余年，由于它的吸引力是备长炭的五信，矿物质含量是备长炭的三倍，广受日本大众喜爱，因而又具〈黑钻石〉之称。
二、竹炭的特性与功能。
        1、富含矿物质（微量元素）。 竹炭在天然的环境成长中，吸收了多量的钾、钠、钙、镁等可溶于水的矿物质（微量元素）。在高温闷烧竹炭时，比备长炭多三倍的矿物质会被溶缩在竹炭中，有自来水中加入竹炭时，矿物质会溶解于水中，使自来水变成含有天然矿物质的碱性矿泉水，用来煮饭、泡菜或泡咖啡，可以补充人们在日常生活中普遍摄取不足的矿物质。
三、食用竹炭粉的作用：
        1.可将有害物质吸收,并排出体外;
        2.能调节拉肚子所产生的不适应症状;
        3.抑制粪便中的臭味;
        4.提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少;
        5.提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。

        关于竹炭到底能不能吃，我也说不准，至少我现在还活着。其实少量的吃点也是可以有的，想想烧烤那烟子，嘿嘿，这点点竹炭其实也没什么大不了的~

【竹炭蔓越莓养生吐司】参考分量：450克烤听一个
配料：
        高筋面粉300克，细砂糖30克，奶粉25克，盐1/2小勺，竹炭粉2小勺，快速干酵母1小勺，水170克，黄油20克，蔓越莓干70克。
烘焙：
       烤箱中下层，上下火180度，50分钟
制作过程：
        1、根据手工揉面流程，将面团揉至完全阶段（详情请点击）
        2、滚圆后，盖上保鲜膜室温发酵28度，约一小时，双倍大。
        3、检查发酵状态，用手指蘸面粉插进面团，洞口不回缩不塌陷就证明发酵完成。
        4、用手掌将面团轻压排气。
        5、将面团整形，宽度要与烤听长度一致。
        6、撒上蔓越莓干，由上至下卷起。
        7、收口处朝下，放进烤听内。
        8、喷上水再次发酵，38度（40度）约50分钟，发酵至双倍大。
        9、将发酵好的面团，放进预热好的烤箱，烤至香味飘出即可。

2011-8-10 00:45 上传

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高筋面粉300克，细砂糖30克，奶粉25克，盐1/2小勺，竹炭粉2小勺，快速干酵母1小勺，水170克，黄油20克，蔓越莓干70克

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根据手工揉面流程，将面团揉至完全阶段（详情请点击）

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滚圆后，盖上保鲜膜室温发酵28度，约一小时，双倍大

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检查发酵状态，用手指蘸面粉插进面团，洞口不回缩不塌陷就证明发酵完成

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用手掌将面团轻压排气

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将面团整形，宽度要与烤听长度一致

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撒上蔓越莓干，由上至下卷起

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由上至下卷起

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收口处朝下，放进烤听内喷上水再次发酵，38度（40度）约50分钟，发酵至双倍大。

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将发酵好的面团，放进预热好的烤箱，烤至香味飘出即可

2011-8-10 00:45 上传

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竹炭，你敢吃吗？！？！

小贴士：
        1、竹炭粉较轻，且吸附力极强，使用的时候需注意，避免弄到衣服上。
        2、我使用的是食用级的竹炭粉，万能淘宝有售，价格比较贵，1块钱一克的样子。

暮染倾城。

沙发？
看着好给力~~~

乐乐麻麻

你半夜做乐。。好吃老

我爱欧米宝贝

圈小白

LZ,很强大。

黄小西

我不敢吃~~~~我怕吃了变黑

蝶舞重生

牛人啊  ！！！

梦想中的芭芘

这个看起来。。。好黑呀！哈哈

小黑皮昊然

这个。。。。。。不就是吃灰么

温雯尔雅。

好像石头- -..

流光抛人

我不敢吃

独乐超

乐乐麻麻 发表于 2011-8-10 01:19

你半夜做乐。。好吃老

是啊，肚子饿了，做到半夜才能吃

独乐超

37920105 发表于 2011-8-10 08:51

我不敢吃~~~~我怕吃了变黑

竹炭可以让你变白

独乐超

梦想中的芭芘 发表于 2011-8-10 09:35

这个看起来。。。好黑呀！哈哈

本来就是黑黑的，哈哈

nan3030

什么味道？

jianlianxin

神啊！我现在很想知道，谁做了小白鼠！~~

一个养蜂人的日常

我看到楼主滴手好秀气

冬叶子

吃了会不会变黑啊