机关食堂招厨师长

wangzr_82

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及日常事务；
2、核查每日原材料的质量；
3、执行经理下达的各项工作任务和工作指示；
4、负责制订厨房的各种工作计划；
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
6、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力，定期的对厨房员工进行培训
7、督导厨房各员工对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
8、带领整个团队进行创新。
要求：
1、年龄30-45岁，学历不限，身体健康、自我要求较高，做人诚实守信，服从管理。有敬业心、责任心，有团餐、自助餐、接待餐经验。
2、拥有过硬烹饪基数，了解食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
3、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
4、有机关单位同岗位经验优先。

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有意者可联系微信：13419666768

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上班啦上班啦

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