老人鱼海

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他对我们说：靠山吃山，靠海吃海

老天给我们鱼虾，我们也要留下鱼苗，过头就不好了。


前言


我是南方人，祖祖辈辈临海而居，打记事起Z热闹的时候莫过于阿爷出完海后归家。 每次阿公都会带回一小篓鱼虾，我爱蹲在旁边一边看他挑拣分类，一边问十万个为什么？ “阿公，这个大眼鱼好看，留给我养起来”  “阿公，我想吃刺少的”“阿公，我想听捞鱼的故事”

他总是抽着旱烟笑着应下。

阿公的故事

阿公一辈子都生活在海边，
临海而居，捕鱼为生是他们这代人共同的记忆。

从记事起，所听所见所闻皆与海相关，


海边的孩子不怕海，
在海里比在陆地更如鱼得水，更自在。


潜水摸螺，石头缝捉螃蟹，滩涂上挖沙虫，
孩子们总能想出各种游戏打发时光。


赶上退潮帮衬家里捡波鱼虾，贴补下伙食也是常有的事。

再大点十四五岁就开始跟着大人们出海“拉山网”。 “拉山网”是Z原始的一种捕鱼方式，
渔民驾驶小船将一张长几百米的渔网横向撒入海中，将渔网两头绳索固定牵引至岸边渔民腰上。
几十个渔民分成两队依次排开，网撒好后，岸上的渔民开始收网，依靠着腰力和手工拉网的方式倒步而行。 撒入海里的渔网吸收了海水，加上海潮的阻力，入网鱼的重量变得十分沉重，
排在队伍后面的渔民每倒走一段路后都要换到人群Z前面再拉，如此反复直到将渔网完全拖离水面。


年龄小的孩子跟在大人身后站在中间，帮衬着使把力气，
半天下来再精力无限的孩子都得累得瘫在沙滩上，手掌被麻绳磨出的水泡，在海水浸泡下火辣辣发疼。 我问阿公：手受伤了还要去吗？阿公磕掉烟筒灰摸摸我的头：“不去吃什么？咱们靠山吃山，靠海吃海，老天赏这口饭，咱们总得惜福不是？” 我不理解话里的含义，只是觉得阿公（爷爷）神色严肃，也就点头应下。


除了听爷爷讲出海捕鱼的事，我还爱缠着他讲妈祖。 长大后发现凡沿海地区大多信奉，拜祭妈祖。除了每年固定的妈祖盛会，每次出海前也会在船上祭拜妈祖，上鲜果，摆香案，祈祷风调雨顺，能鱼虾满仓。
民众虔诚，仪式完成后渔船在鞭炮声中驶入大海........  旧时的爱都藏在一羹一饭
记忆中爷爷Z爱坐在院子里望着天抽旱烟，用Z原始的方式判定适不适合出海。 记忆中阿嫲阿公很少交流，他们待在一块空气是静默的，一个回头一个眼神两人默契十足。 家里有电视后，阿公阿嫲有个共同的习惯，每天看新闻联播，关注天气播报。 长大后才知道，爷爷看天气是职业习惯，而阿嫲却是因为爷爷。他们一辈子没有直接用言语表达过情感和爱，全包含在日常点滴，一箪一食间。  阿公出海的下午，阿嫲会远远站在滩边，看着拉纤绳的人，从人群中一眼找出阿爷。 看潮退下，收网了便牵着我的手回家准备饭菜。 我问阿嫲怎么不喊一声阿公，嫲总是笑笑说：他一会就回来了，我们提前走一脚。 如果时间充裕阿嫲会跟在收网渔民后头，拾些漏网的小鱼小虾。  阿嫲烧得一手好饭菜，普通的食材在她手里都能变换出各种花样。 从小饭桌上不缺鱼虾蟹贝，清蒸白灼，红烧爆炒，煲汤煮粥，一点点调料就能变换出百种味道。  

阿公与海打交道五十年有余，后来不再出海的爷爷经历过一段无法适应的时期， 保留着观天气，海边溜达的习惯。 今日的东山，老一辈人依旧保留着Z古老的集体捕获方式，拉山网后到集市现捕现卖，新鲜才能卖得起好价格。 新一代的讨海人用更高科技的渔船，雷达定位系统，现捕速冻的方式让捕鱼效率更高，海鲜锁鲜更长。 时代在白驹间更迭变幻，东山岛依旧保留着旧时原始的模样， 照着时节吃东西，敬畏自然，美食需要及时也需要等待。   长大后我离开东山岛，在外求学工作，步履匆忙想融入和东山完全不一样的世界。我适应着別于东山的热闹，又惦记着东山的远离喧嚣。 每每通电话，他们都会让我回家，今儿吃小管的时间到啦，明儿煮了你爱吃的石九公，汤特别的鲜。 东山岛是我的家，也是我的情怀和牵挂。  
朋友如果问起哪个海岛好玩，我都会推荐来东山岛
来东山岛，别的没有，
让你过把鱼虾满仓的嘴瘾
天海一线，随处可入画的眼福那是妥妥的。


念叨得多了，朋友打趣提及，
现在交通这么便利，想吃打个飞的回去就好啦！


他这话提醒了我，
飞回去成本高，可是物流就便捷得多。


为什么我不尝试着自己品尝美味的同时，
同时将这份纯天然，深海捕捞的味道也带给大家呢？


有了这个念头后，我开始整理我吃过的海鲜，
发现鱼类虾类贝类软体类手工类品类不下百种，甚至更多。


这个发现让我十分惊喜，东山岛的海洋生物比我想象中更富饶


我开始认真思考我可以做些什么？我可以为爷爷做些什么？
又可以为渔民和大家做些什么？


这就是我着手老人鱼海的初衷，
我希望能将儿时的记忆和味道延续下去。