茯苓，湿气的死对头，我粉了！

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蓝色可南

小学六年级

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发表于 2019-11-4 14:00 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

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武汉美食

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现代人湿气重的太多了，身体就像一根湿透了的木头，步伐沉重，肉肉松软无力，睡也睡不醒，脸上也被痘痘侵占，出门还被叫做「油腻青年」，简直太难了。

湿气一朝不除，整个人不仅会看起来膨胀了一大圈，还会让你离“白富美”的小目标渐行渐远。今天就给大家介绍一枚风靡古今中外的祛湿小能手——茯苓，助你早日从“湿人”变为“美人”！

茯苓，有多优秀？

说起茯苓，《神农本草经》将其列为上品，称之：“久服安魂养神，不饥延年”。西汉《淮南子》：“千年之松，下有茯苓”。唐代诗人李商隐有“碧松之下茯苓多”的诗句。宋代文人黄庭坚也曾诗咏茯苓：“汤泛冰瓷一坐春，长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人”。

为什么这么说呢？还得追溯到茯苓的出身，它其实是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，与生以来就与那“老寿星”青松组了CP，以松根为营养基长出真菌，二者相伴而生。古人见它无根无叶而发于松根，认为这是松树的清气下行凝聚而成，故有下行之性，因此也被视为延寿之品。

正因如此，茯苓虏获了许多大咖们的芳心，从成吉思汗、到苏东坡再到慈禧太后，都疯狂为其打call，凭实力登上养生界琅琊榜，古代人的茯苓情结，已经渗透进骨子里。

古人的茯苓情结

相传成吉思汗在中原作战时，天公不作美，连续下了好几个月的雨，将士们都“泡”成了湿人，染上了风湿病。此时战况紧急，这让成吉思汗颇为着急。

后来，几个士兵偶然服食了茯苓，风湿病痛大为改善。于是成吉思汗连忙派人运来茯苓给将士们吃，大家的不适症状有所缓解，战斗值日趋UP，Z后赢得了胜仗。

再说说知名美食家苏轼先生吧，他受痔疮隐疾困扰长达二十余年，一发作时，诗词歌赋就写不出来：“啊，没灵感！”吃东西也战战兢兢，“啊，我的东坡肉、东坡肘子~”怎么办呢，愁啊！

于是这位美食大神，查了许多药典，自制了芝麻茯苓面，食用后效果甚好。还在《与程正辅书》中记述了这一妙法：黑芝麻去皮，九蒸晒，茯苓去皮，入少白蜜为面。食之甚美，如此服食多日，气力不衰，而痔减退。

清代的“白富美”慈禧太后，也是茯苓的忠实粉丝，她的养生团队开具的药方里，茯苓的使用率高达70%之多。相传，有一年，慈禧在香山行宫养病，眼看自己年纪大了，又时常犯心疼病，日夜烦忧，经御医诊治也并无多大起色。

有人劝她向法海寺的老方丈求医，老方丈便进献自己做的小圆饼数枚，让她服用。几天后，慈禧精神好多了。后来追问之下，得知这种小圆饼叫茯苓饼，于是命人研习制作方法，常年服之。

“湿人”变“美人”

那么，为什么说茯苓是祛湿小能手呢？我们一向爱研究的古人爸爸，早在古籍里留下了答案。

张仲景在《伤寒论》中的利水名方——五苓散，主药之一就是茯苓。《本草正》言其“能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津”。《伤寒明理论》言其“渗水缓脾。”《本草衍义》言其“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。”

所以啊，茯苓确实是湿气的死对头，作为一枚长期在为脸肿腿肿身体肿而烦恼的“湿人”小仙女，仿佛看到了迈向颜值高峰的曙光，完全被这白白嫩嫩的小方块征服了。

虽然我们没办法像古人爸爸那般把茯苓吃得如此精致浪漫，但小编还是发现了2道懒人“祛湿”食疗方，无私奉献给泥萌，笔芯?(^_-)~

茯苓粥

茯苓粥很适合我等佛系养生青年了，简单易操作，吸收也好。

做法：把粥煮到半熟时，放入2~3勺茯苓粉（一人的量），搅匀后煮熟即可。

是不是敲简单？当你感觉自己膨胀了、脾胃不好、油腻了、便便也很不听话时，就给自己熬一碗，试试看，也许你会逆袭为白富美！

茯苓山药糕

作为一枚不折不扣的江南吃货，茯苓山药糕是我等大爱。做法也很简单，孩子和口味挑剔的人都可以试试。

配料：茯苓粉3勺、山药粉 2勺、糯米粉1勺、鸡蛋 2个、酸奶200毫升、黑芝麻少量、蔓越莓少量

制作方法：
① 将鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入白糖，将其打成泡沫状；
② 将茯苓粉，山药粉，糯米粉（糯米粉少放）混合在一起，加入蛋黄，酸奶，搅拌均匀，之后添加蛋清，搅拌均匀；
③ 将糊糊放到容器中，上面加上蔓越莓，黑芝麻，上锅蒸，开锅后5分钟，关火，取出即可食用。

雨雨雨的江南，湿湿湿的秋冬，一口茯苓糕，一本吃货大全，就足以犒劳我们的胃和心，顺便还能给身体通一通，perfect！

同时呢，《黄帝内经》说“秋伤于湿，冬必咳嗽”，因此在落叶飘零的日子里，也要吃一点茯苓，防止自己变成湿木头哦！温馨提醒小伙伴们，市场上的茯苓饼虽美味，糖分太高，不要贪吃过多~