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夜探X民宵夜/墨镜/墨镜/墨镜 [复制链接]

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发表于 2018-3-26 01:21 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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前段时间在某某点评网上看到一篇关于武汉大排档美食研究报告。头一个就是某民宵夜。今天抱着试一试的心态,斗胆去尝试了一下
这家大排档还比较好找,在解放中学对面,坐落在一个老小区巷子内,一看就知道是这家了。
桌椅都摆在巷子里面,感觉有点像桥口中山医院的某萍牛杂,感觉很武汉。。。
今天就我跟另外一个基友吃饭,一共两人就只点了两三个菜(另外还在路口的某气牛肉面买了一份生烫牛肉,但是吃着吃着发现里面牛肉粘着一根长头发)。
点了两个菜、一碗汤。分别是剥皮鱼、虾球和藕汤。
剥皮鱼,一盘六条,就跟我们在菜市场买的二十多一斤的差不多的大小。剥皮鱼以红烧为主,味道偏甜。
虾球,目测一斤半左右,为家常做法,菜里料酒和麻油味道偏重。这个季节虾偏小,但皮较软,嫌拨虾壳麻烦的可以连壳一起嚼了吃
藕汤,汤是我Z满意的,藕满粉,汤也鲜,喝酒的朋友喝喝汤相当到位。
关于买单,买单两个菜一个汤,170大元,虾球70,剥皮鱼65,藕汤35。觉得有点小贵
这个季节虾偏贵,Z大的一斤在50左右,他家做的虾球大概是30一斤左右的,一盘大概一斤半,成本45左右,一盘赚25。剥皮鱼大概一斤,成本25左右,赚40。藕汤Z便宜,以藕和排骨的比例来说,成本大概10元左右,赚25。基本上应该是对半赚。
总体上讲,菜做的比较家常,Z惊艳的就是藕汤。如果你是一位土生土长的武汉人,你会觉得这家有种武汉情怀。要是你不是,可能会觉得很失望。
PS:第一次发帖,照片照的稀烂 file.jpg file.jpg file.jpg file.jpg
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发表于 2018-3-26 01:26 |只看该作者
虾球看起来还不错

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发表于 2018-3-26 01:28 |只看该作者
草莓。 发表于 2018-03-26 01:26

虾球看起来还不错


还行,两个人吃不完

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发表于 2018-3-26 07:39 |只看该作者
他家的生意真好啊,网上也很红

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发表于 2018-3-26 10:11 |只看该作者
出来吃个饭也算的太过细了!话说怎么不自己在家做呢?你只算菜的成本,人工水电房租都要算进去吧!

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发表于 2018-3-26 10:44 |只看该作者
在那边读了那么多年的书 居然不知道这家 也是惭愧哦

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发表于 2018-3-26 11:44 |只看该作者
一盘一斤半 成本45卖70你显然太善良了

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发表于 2018-3-26 12:38 |只看该作者
这种虾球成本不会超过25.。。

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发表于 2018-3-26 17:08 |只看该作者

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发表于 2018-3-27 19:42 |只看该作者
美食在民间哦

 

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发表于 2018-3-28 11:35 |只看该作者
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发表于 2018-3-29 06:43 |只看该作者
冒的看像。好一般喔!

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发表于 2018-3-29 07:59 |只看该作者

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发表于 2018-3-29 10:16 |只看该作者
他家的剥皮鱼还不错,藕丁也还阔以。

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发表于 2018-3-29 11:30 |只看该作者
草莓。 发表于 2018-03-26 01:26

虾球看起来还不错


还可以,份量还蛮多的

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发表于 2018-3-29 11:31 |只看该作者
女少 发表于 2018-03-26 07:39

他家的生意真好啊,网上也很红


感觉还蛮赚钱的

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发表于 2018-3-29 11:31 |只看该作者
回复 不如再见 的帖子

哈哈哈,么事不服就服你

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发表于 2018-3-29 11:31 |只看该作者
吃到天荒地老 发表于 2018-03-26 11:44

一盘一斤半 成本45卖70你显然太善良了


貌似现在虾子的成本比较高

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发表于 2018-3-29 11:32 |只看该作者

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发表于 2018-3-29 11:32 |只看该作者
天在龙飞 发表于 2018-03-27 19:42

美食在民间哦


武汉还蛮多类似的店子的

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