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[DIY私房菜] 自制美味诱惑哈你们,我做的辣子肥肠都说好吃 [复制链接]

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发表于 2018-3-25 03:01 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
烹饪达人 卤味 美食DIY 生活美学
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武汉美食

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本地论坛Z近晚上发帖要审核。。。大晚上睡不着只有上得意拉下仇恨~
发点Z近做的美食吧~自从开始养生以后,每天都要带饭,拒绝点外卖~ file.jpg file.jpg file.jpg
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发表于 2018-3-25 03:02 |只看该作者

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发表于 2018-3-25 03:03 |只看该作者

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发表于 2018-3-25 03:04 |只看该作者
撒撒米炒杏鲍菇,这个也很快手,比较下饭 file.jpg file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:06 |只看该作者
二荆条加小米辣~辣椒买少了点,现在养生不敢吃太辣~ file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:07 |只看该作者
加上香料炒一炒~超级香 file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:08 |只看该作者
炒香后放上腌制好的兔肉~千万不要说兔兔那么可爱,怎么舍得吃兔兔~谁叫兔肉嫩,而且低脂肪呢~ file.jpg file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:09 |只看该作者
起锅~这个天木有新鲜花椒卖~加点新鲜花椒更好吃~下次二荆条还是要多放点 file.jpg file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:11 |只看该作者
超简单的蒜泥黄瓜~蒜泥、盐、生抽、麻油,其实加点糖更提味 file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:12 |只看该作者
前几天很想吃猪蹄,外面的要么分量少又贵,要么觉得味道不得行~自己去菜场买了两斤猪蹄来卤起~ file.jpg file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:15 |只看该作者
出锅~自己卤的猪蹄可以把握一点,喜欢吃很耙入口即化的那种,就多煮一会,如果喜欢吃Q弹一点的,一定记得绰水后用冰水泡一泡~ file.jpg file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:17 |只看该作者
一半卤了直接吃~一半做上蒜香猪蹄~干花椒、干海椒、多点蒜粒、生姜加油炒香后放卤好的猪蹄~加点盐就好~吃起超级香 file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:18 |只看该作者
既然开卤,肯定要多卤点~这样才对得起卤水嘛 file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:20 |只看该作者
爪爪自己吃,一定要剪去指甲~加生姜、料酒绰水后过滤水冲一冲,放进卤水,我喜欢吃耙一点~ file.jpg file.jpg file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:21 |只看该作者
鸡爪爪可以在卤水里面泡一碗 第二天再在卤水里面加热后吃,超级入味~ file.jpg file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:22 |只看该作者
卤菜必卤肥肠,外面的弄好的肥肠我总觉得没有洗干净,自己洗放心多了,买的菜场里面比较干净的肥肠 file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:23 |只看该作者
简单的去下油,然后用盐搓一搓多冲哈就好了,这种肥肠可以不用面粉啤酒搓,还是比较好打理 file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:24 |只看该作者
冷水加姜片放入肥肠,等煮沸后加料酒~可以多加点姜片~ file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:25 |只看该作者
卤好的肥肠~ file.jpg

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发表于 2018-3-25 03:26 |只看该作者
其实直接吃卤肥肠也好吃~但是我觉得做辣子肥肠更好吃~这次买的干海椒不够辣~下次还是买香辣点的 file.jpg file.jpg
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