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柠檬照烧鸡腿(珐琅锅) [复制链接]

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发表于 2017-10-12 22:09 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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今天特别想吃鸡,还是辣辣的那种。前天某人做了鸡,结果一晃神给烧糊了,今天我要大显身手一下,哈哈哈:smile:

哈哈,今天不飞水。每次都飞水,好烦。哈哈
半只鸡泡水,血渍排干净。干锅倒进去炒,加点料酒可以。不停翻炒不要糊锅,不用给佐料 直至炒出香味。 file.jpg file.jpg 珐琅锅烧热加油,姜蒜花椒辣椒倒入翻炒,炒出香味哦。 file.jpg 然后倒入半只鸡,翻炒出香味。

加生抽、胡椒、蚝油,一丢丢鱼露(不加也可以)炒炒炒

有白酒可倒入一些。

翻炒一下,盖上锅盖焖10分钟。

放入红枣和泡好的香菇,翻炒一下,一起焖。

约10分钟。加少量老抽,撒一些孖兰,翻炒一下,再焖五分钟。

关火,加两片柠檬,焖5分钟。

端上桌开吃吧。 file.jpg 病号餐吃了好几天,终于轮到自己下厨了:grimacing:
自己的口味还是只有自己懂呀:heart:

卢卡斯今天表现不错,虽说是柠檬照烧鸡,烧得比较辣,来一口小卢,舌尖的奶油味变得好明显,喜欢这口:yum:

生姜蒜花椒辣椒一定翻炒出香味再放干炒好的鸡块。这样才会入味。

整个焖鸡时间是按照珐琅锅来计算的,无法锅不清楚时间,自行计算咯。 file.jpg
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发表于 2017-10-12 22:10 |只看该作者
得意为神马不能放视频哦,好郁闷。一点不时髦的

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发表于 2017-10-12 22:12 |只看该作者
再来个今天的辣炒鸡汁竹笋,太好吃了:yum:真滴,不骗你 file.jpg

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发表于 2017-10-12 22:16 |只看该作者
这叫照烧?太糊弄人了吧!

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发表于 2017-10-12 22:31 |只看该作者
长空万里风 发表于 2017-10-12 22:16

这叫照烧?太糊弄人了吧!


哈哈,被你看出来了,意思就是照着烧的鸡

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发表于 2017-10-13 11:36 |只看该作者
还是很不错的

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发表于 2017-10-13 11:37 |只看该作者
Mrs5 发表于 2017-10-13 11:36

还是很不错的


谢谢

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发表于 2017-10-13 11:47 |只看该作者
做不出来。

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发表于 2017-10-13 12:14 |只看该作者
照着烧的=照烧

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发表于 2017-10-13 13:29 |只看该作者
没有我昨天烧的鸡色泽度好看,哈哈

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发表于 2017-10-13 19:58 |只看该作者

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发表于 2017-10-13 23:53 |只看该作者
小英英 发表于 2017-10-13 19:58





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发表于 2017-10-14 20:07 |只看该作者

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发表于 2017-10-14 22:49 |只看该作者
天在龙飞 发表于 2017-10-14 20:07

好吃就行


好吃:yum:

 

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