11年，从小推车到网红店，徐东这家海鲜店承包了武汉爱吃的班子们的回忆！

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得意小奶喵

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发表于 2020-10-29 17:17 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

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武汉美食

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对于喜欢吃的武汉人而言，环境不重要，重要的是味道。所以，那条藏在销品茂和福客茂两大商城中间，被大家戏称为“地沟油风情街”的美食街，承载了不少人的回忆，尤其是不少徐东人的宵夜据点。然而，随着2018年1月份的搬迁，它已不复存在。

那些当时分布在巷子角落里的烧烤、海鲜、串串、卤味、汤包、小炒……成了吃货们Z不舍的记忆。这其中，不得不提到那家，陪伴了徐东班子们11年的馒头海鲜坊。值得庆幸的是，几经辗转，潮妹发现它竟然还在。

△原“地沟油风情街”

从小推车到2层楼再到新店，几乎99%的徐东人吃过

2020-10-29 17:14 上传
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那个每次梳着油头穿着厨师服，询问你吃点儿什么的酷酷80后女生就是老板方玲，因为店名的缘故，她也习惯了被大家喊做“馒头”、“小馒头”等等花名，更让人意外的是，这个个子娇小的女生，居然既是老板也是掌勺的主厨。

店通常在每天的4:30开门，还不到饭点，食客们早已将这里围堵，有人甚至愿意为了一顿海鲜等上近2个小时，这样风风火火的场景，让人很难想像2009年Z开始的时候，方玲只有一个人一个小推车，靠着自己私人调配的味道，被人喜欢，并慢慢拥有了一个小小的店面。

“当时（店）在巷子里面，一个人炒，没有菜单，有些食客来了，甚至是自己在清理桌子，（相当于）自助模式，有时自己炒累了坐着歇一会儿，旁边的食客就开始开玩笑的催'你倒是快炒菜啊'”

渐渐地，靠着口碑传播，爱吃的人越来越多，店也越做越大，变成了地沟油风情街上的2层楼小店。回忆起这些年的点点滴滴，方玲的语速明显变快了点，也时常跟着我们笑起来。

11年都是老板亲自掌勺，庆幸新店还是老味道

由于上半年雨水倒灌导致淹水，为了不让喜欢的吃货们等太久，方玲开始四处寻觅新店地址，于是搬回到老地方，徐东销品茂后团结名居桔园，这对于铁粉们来说，真是天大的好消息。

更开心的是，她仍然保持着Z初对味道的坚持，调料不掺杂任何水分，厨房自己掌勺，海鲜原材和之前一样的标准——干净、新鲜，还会为了一个新菜品的配方反复研究琢磨，比如新店推出的秘制风爪，她光卤水就调配了一个月。

方玲告诉潮妹，新店才开业没多久，也没做过啥宣传，来的都是自己找过来的老食客，武汉三镇的都有，甚至连北京上海的，也有慕名过来吃的。不过她对新店也有点小遗憾“这次因为新店门面租金太贵了了，迫不得已在原来的基础上涨了几块钱……”。

不知不觉，已经11年了，她几乎每天都泡在厨房里，味道被认可，就是她坚持下来的Z大理由，用她自己的话说也是“想测一下自己的能力，究竟能做到多大 ”。

潮妹亲测：这家馆子值得你专门去吃

亲测团队：武汉潮生活编辑部

亲测菜品：店内招牌菜几乎全部试过了。

测评感受：没吃他们家之前潮妹就知道身边有不少同事是他们家的铁粉，从地沟油风情街跟到新店，直到前几天打地铁专门去吃了一次，才知道这是有原因的。味道确实值得你专门去吃一趟，也值得推荐给朋友去尝试。

2020-10-29 17:15 上传
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潮妹安利清单

2020-10-29 17:15 上传
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人多人少都必点的：烤生蚝、铁板蛏子、秘制凤爪、椒盐琵琶虾、炒花甲、毛豆

人很多，预算很多的可点：清蒸大虾、油焖大虾、花蟹锅仔

同伴口味很清奇，接受度高的可点：呛花螺

清蒸大虾

潮妹强烈推荐他们家的虾子，不仅个头大而且虾肉饱满，分量超级足，用方玲自己的话说“用的都是好虾子，只要发现有死的都直接扔掉”。

特别是蒸虾这种看似没有技术含量的菜品，吃的就是新鲜，以及蘸料。蘸一口方玲特制的调料，鲜爽的感觉溢满整个口腔。

油焖大虾

蒜蓉虾球

除此之外，店里虾的口味选择较多，比如油焖大虾，蒜蓉虾球，绝对满足你欠了一年的虾瘾。

烤生蚝

现烤出来的生蚝，端上来的时候还在“嘶拉”作响，肥美的生蚝肉铺上了满满的蒜蓉，入口鲜甜，一点沙都没有，潮妹温馨提醒，一定要趁热吃哦~

铁板蛏子

端上来潮妹就惊呆了，蛏子上面全是金灿灿的蒜蓉，吃起来既没有掩盖海鲜的鲜味，又融入了蒜蓉的回甜，并不想告诉你们，潮妹连盘底的蒜泥都没有放过。

之后潮妹特别向老板夸了一下蒜蓉，结果老板竟然说之所以有现在这么多蒜蓉是因为有人说“蒜蓉少了不开心”，可以，很任性！

△铁板基围虾

据说很多人吃他们家的毛豆都让加一勺蒜蓉，简直丧（太）心（会）病（享）狂（受）。

△毛豆

嗯，这就是他们家毛豆，潮妹顺便忍不住推荐一下，比在其它地方吃到的皮要更薄，豆子颗粒饱满，也更入味哦。

秘制凤爪

这是他们家新店新推出来的菜品，辣到潮妹飚眼泪，但却欲罢不能，卤的软糯的鸡爪超级入味，轻轻一嗦，骨头就和肉分离了，软绵的口感让一旁高冷的摄影师都忍不住说“好担心骨头会顺着喉咙滑下去”。

另外，值得一提的是他们家的鸡爪剪了指甲，细节好评，喜欢吃辣的千万不要错过！

椒盐琵琶虾

每一只琵琶虾都有手掌大，爆炒之后的琵琶虾肉完全吸收了调料的香味，椒盐咸香，让人恨不得把虾壳也吃了。

和小伙伴一起在这里吃琵琶虾的潮妹，靠抢才勉强吃到了2大只！心好累。

炒花甲

新鲜的花甲，里面一点沙都没用，然鹅老板还谦虚的说道“不能说保证没沙，但是能尽量没有”。

每一个花甲都爆开了嘴，酱汁中裹挟着肉，一上来就几乎是清盘的节奏。

花蟹锅仔

海鲜新不新鲜，一吃就吃得出来，经常来他们家的铁粉都知道，花蟹锅仔是招牌，不仅食材鲜嫩、干净、饱满，而且味道够重口、开胃，辣香的蟹肉越吃越香，越吃越辣，根本停不下来。

吃着花蟹锅仔好像把人一秒拉回方玲刚刚出摊开店的时候，那时的她觉得吃馒头就想起了海鲜，乱起了“馒头海鲜坊”的名字，搞得时不时还有人专门过来买馒头。

一直在坚持好味道的方玲说自己是一个拥有“匠心精神”的人，吃过他们家就知道确实如此。

如今一晃，已是11年，曾经吃她家海鲜的小女孩小男孩，都已是孩子他妈他爸了，也愿这好味道还能继续陪伴我们长大、变老。

馒头海鲜坊

营业时间：16：30-2：00

地址：

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小唐囧子早早丫丫

「少女情怀总是诗~微信：deyixiaokunkun」

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