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得意生活-武汉生活消费社区 版块 婴幼育儿 鱼香土豆饼,宝宝的补脑辅食

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[宝宝喂养] 鱼香土豆饼,宝宝的补脑辅食 [复制链接]

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发表于 2017-7-31 11:11 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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      0~3岁是宝宝大脑发育的黄金期,这个阶段的辅食要注重补脑食物的添加。今天给大家推荐一道鱼香土豆饼,三文鱼中富含Ω-3不饱和脂肪酸,其中DHA含量特别高,汞含量较低,有利于宝宝的大脑和视力发育。再搭配上蔬菜的大量维生素和膳食纤维,营养更均衡且易吸收。

1.png





       食材准备
       土豆120克、西葫芦30克、三文鱼50克、胡萝卜30克、中筋面粉20克
       食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

2.jpg




制作步骤
step1-三文鱼切小块,放上柠檬片静置10分钟去腥;
3.jpg


step2-西葫芦去囊切小块,土豆胡萝卜切小块;
4.jpg



step3-三文鱼放底层,胡萝卜在中间层,土豆和西葫芦放在Z上层,在喔喔牛辅食机上蒸20分钟左右;
5.jpg




step4-蒸熟的食材倒入辅食机内搅拌成泥,倒入碗内,加入适量中筋面粉搅拌均匀;
6.jpg



step5-手心稍稍沾水,舀一勺土豆混合泥搓圆,然后压扁,一次放入盘中;
7.jpg



step6-锅刷油,开小火;
8.jpg



step7-依次将小饼放入锅内煎,待两面煎熟透后即可盛出。
9.jpg



小课堂:
Q:宝宝补脑食材有什么讲究吗?
A:补脑并不是一味的补充DHA、EPA、脑磷脂、软磷脂,我们还需要补充一些碱性食物,提高人体对“补脑元素”的吸收率。所以我特地挑选了土豆和胡萝卜作为蔬菜搭配(胡萝卜是强碱性食物,土豆是弱碱性食物),以提高营养吸收率。

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