超详细的燕窝做法，美味呀。

zyy323

2016-6-11 11:34 上传

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再过几年就要跨过三十的门槛，我开始焦虑起来。

怎样延缓衰老呢？

外敷形式的美容方法被我基本折腾遍了：昂贵的护肤品，雷打不动的美容院按摩。当然了，动刀子扎针的方法我还没勇气去试。

偷偷的说啊，只要看上去比不爱保养的同龄人年轻5岁就好。不算奢求吧？

经过不懈的钻研和调查，我决定，开始吃燕窝。

两年过去了，我感受到了皮肤的改善，免疫力和内分泌也比有所提高。这张“老脸”没有变得更年轻但也没有变得更老，我的目的算是达到了吧？

今天就公开这个延缓衰老的美容圣品——燕窝的详细做法。

其实做燕窝真是Z简单不过的了，哪怕你连鸡蛋都不会炒，也可以做一碗美味的燕窝。

咱们看图说话哈：

1.选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）

2016-6-11 11:34 上传

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2.丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了。我一般是头天晚上丢在碗里，第二天一早做。泡发的燕窝：

2016-6-11 11:33 上传

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3.将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里，放在自来水下面冲30秒，沥干水分。小漏勺各种超市都有卖，应该不超过20米。

2016-6-11 11:34 上传

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4.沥干水分的燕窝装在炖盅里面。炖盅也是超市货，我买的是Z小号，号称白骨瓷的，也不到20米吧。

给炖盅来个全脸。

2016-6-11 11:34 上传

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5.注入水。这里的水可以是很多种：纯净水，牛奶，椰汁等等。常温的就可以了，冷藏的也没关系，但Z好别太热了。我今天用的是牛奶。

2016-6-11 11:34 上传

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6.将炖盅放在电子炖盅里面，同时烧开一壶水。我在炖盅下面垫了一个小碟子，使它高一点点。电子炖盅也是常见品，我这个蛮小的。

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7.注入开水。

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8.盖上盖子，将温度调至高火。

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9.半小时后，在炖盅里面丢些冰糖。

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10.再过10分钟就OK了，可以开吃啦。

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好啦，以上的做法总共耗时45分钟，其中，撕开并冲洗燕窝5分钟，炖40分钟。将瓷炖盅放在电子炖盅里面隔水煮在术语上叫做“隔水炖”，明白了吧。

接着再说说吃的频次和时间。

我一周吃一次，通常是周六或周日的早上，空腹吃。也有人做一炖盅每天早起吃一口，我不大喜欢这种，怕放在冰箱里太久就坏了，现做现吃比较好。

我记得我刚吃的时候是冬天，大概吃了一个月，无论用多少护肤品都开裂的腿上皮肤就变好了，象夏天那样了。

Z后说说燕窝的保存。

燕窝刚买回来是有些湿气的，有点软。这是店家出于方便保存的需要，如果完全干燥了，燕窝就会特别脆，很容易碎掉。

需要一片片摊开晾一天，让它完全干燥了。

然后小心的把它收集起来放在盒子里保存。这样干燥保存可以放很久，一年是没有问题的。

2016-6-11 11:34 上传

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有喜欢吃燕窝的也可以一起交流喔。！酒逢知己千杯少。

淘宝钢钢

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    上啦。

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疏盏与燕盏相同，仅仅是加工工艺的区别，在燕窝风干时的方法上有所不同而已。疏盏是近两年一些商家打造出来的新品，主要用来区别于市场上其它的燕窝，以求与众不同，提升销量。

所以，只要不刷胶、不漂白、原生态的燕盏都是好燕窝，疏盏与密盏便无太多本质区别，自己食用与送礼均可。

zyy323

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燕角来自于燕盏两端的角的部分，是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。

与燕盏相比，燕角更加的厚实紧密，色泽较白，带有透光感，口感更有嚼头。因质地比较坚硬，泡发和炖煮所花费的时间都比较长。价位相对较低，可以满足低价位消费群体的需求。

bel0923

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