解忧杂货铺，北欧125平清包之旅

yishiontom

yueyue594623889 发表于 2017-12-16 01:40

楼主，求橱柜定制联系方式

橱柜爱胜派家订的，它家服务还是不错的，就是生意太好，订制的橱柜门板尺寸出错，做了三次才改好！衣柜木德木作家订制的，收边不是太好，可以去门店先看看收边效果是否能够接受!

yishiontom

广 告

芒果凤梨酥 发表于 2017-11-14 11:19

蛮好看的 温馨又小清新 请问设计师是哪家呀 谢谢

设计师还蛮负责的，这个项目跟踪了两年，之前在一家工作室，现在独立出来了

yishiontom

裂了，竟然裂了，这卡座背后的松木板裂开了，这用的估计是水货松木板，薄薄的那种，后面用兔宝宝的杉木免漆板打底，刷百德熊猫白胶后钉上去后，再刷的漆，可惜了我的都芳水性漆。还好有5000工程尾款没结，准备自己买板子，重新搞，然后扣工钱，有靠谱的板子不，这位置太明显了~~~~

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是在vivianmb 家看的效果不错，才搞的，他家板子貌似是厚的那种

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慢慢胖

求短水电师傅联系方式，谢谢！

慢慢胖

求短设计师电话，

yishiontom

慢慢胖 发表于 2017-12-18 14:46

求短设计师电话，

水电师傅和designer的联系方式已短

yishiontom

2017-12-18 16:52 上传

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设计师还蛮负责的，这个项目跟踪了两年，之前在一家工作室，现在独立出来了

yishiontom

这样要怎样？？Z近装修不顺，一个龙头要换三遍

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yishiontom

小厨宝、净水器安装调试完毕，小厨宝和燃气热水器热水随意切换，没有多花一分安装材料费，完美~~~

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yishiontom

回复 Aimessi 的帖子

水电王师傅 联系方式已短，水电师傅真心不错，会跟你想很多生活的细节，如路由器、投影仪、幕布需不需要增加开关控制，洗脸台面高度多少合适、灯具的位置、高度多少合适，都会先咨询后再施工，省心！

yishiontom

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水电王师傅联系方式已短

yishiontom

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水电王师傅 联系方式已短！

yishiontom

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水电王师傅 联系方式已短！

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水电王师傅 联系方式已短！

yishiontom

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水电王师傅 联系方式已短！

yishiontom

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橱柜爱胜派家订的，北欧家具店已短

yishiontom

这才是冰箱的正确打开方式

冰箱家家有，打开你的冰箱冷藏室，里面通常都会被塞得满满的。

剩菜、剩饭、各种蔬菜、瓜果、牛奶、鸡蛋、熟肉、饮料、巧克力、番茄酱、罐头、茶叶，甚至还有化妆品、美容品，保健品和药材。

可是这么些年来，你的冷藏室可能都用错啦。

我们为什么需要冷藏？

在结冰之前，只要降低温度，就能降低微生物的繁殖速度，微生物Z容易繁殖的温度通常是 20～37 ℃ 之间，而在 0 ℃ 附近，微生物通常会停止或减慢繁殖速度。

降温还会让分子的运动速度变慢，不容易相互碰撞发生反应。很多让食物变坏、让营养素损失的反应，也一样会随着降温而变得进度缓慢。比如说，肉罐头虽然可以在常温下保质 2 年，但研究发现，放在冷藏室里存 2 年后，其中的维生素 B1 损失会比常温储藏降低一半以上。

这些应该放入冷藏室

1. 常温存放容易繁殖微生物的食品

剩饭剩菜、巴氏奶，以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等，都是细菌们的Z爱，所以一定要放入冰箱保存。

酸奶和奶酪也要放在冰箱里，因为乳酸细菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖，而温度高时活跃过度产生太多的酸，反而会大批死亡。

开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品，都要放入冰箱，因为尽管开封之前它们经过杀菌或灭菌处理，但一旦开封，重新接触空气，就会被细菌污染。

2. 果蔬类

对于很多果蔬等食品来说，降温储藏可以延缓植物组织的衰老过程。大部分蔬菜和北方水果都适合放在冰箱里储藏。

3. 鸡蛋

2 周内可以不放冷藏，但如果需要保存超过 2 周，建议冷藏。

4. 饮料

未开封的饮料无需长时间冷藏。开封后的各种饮料如果一次喝不完，必须放入冰箱中，24 小时之内要喝完。

5. 加工食品

仔细阅读包装上的「保质条件」说明，千万不可只凭经验判断。

某友买了一包豆制品，他以为是真空包装就可以放在室温下，结果不到两天就坏掉了。他拍案「这种食品质量实在让人忍无可忍」，气愤之余扫了一眼包装袋，才发现上面写着「10℃ 以下保质期 30 天」。这种悲剧在很多家庭中发生过……

6. 鱼干、虾皮、海米、芝麻酱等

芝麻酱放在冰箱里，可以延缓氧化反应的发生，避免产生「哈喇味」。鱼干虾皮海米等放入冰箱，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。

这些不宜放冷藏室

1. 巧克力

冷藏一两天没问题，但如果长时间冷藏，表面会析出白霜，质地也会变得粗糙，这是因为可可脂结晶形态发生变化所致，虽然没有营养和安全问题，但食用时的享受感就差远了。

2. 少数蔬果

比如甘薯、香蕉、芒果和榴莲。它们在冷藏温度下会发生冻伤，很快变黑变烂。

生熟分开、分类存放

所谓生熟分开，分类存放，就是要避免交叉污染，也避免互相串味。

一般来说，熟食物和直接入口的食物要放在上面两层，比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等；生食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等。

所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里。Z推荐用方形的保鲜盒，因为这样可以Z有效地利用冷藏室内的容积，过年过节剩饭菜多的时候，还可以分装存放。

所有的生食物，也Z好都独立包装，比如，每一种蔬菜套一个塑料袋。给蔬菜包两层卫生纸再放入塑料袋里，可以在扎上口的条件下调节袋内的湿度，避免干燥和腐烂，延长蔬菜的保存期。

温度分区

冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的Z佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些；靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。

• 怕冻的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠内壁的地方，避免发生冻伤；
• 不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜就可以推得靠里面一些；
• 外面开门的部分是温度Z高的，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏的食品，或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、开封后的调味品等；
• 鲜肉鲜鱼虾之类在未冷冻情况下是Z容易坏的，所以它们Z好放在零度冷藏保鲜盒里，如果冰箱没有零度冷藏的功能，就装在能密闭的保鲜盒里，放在冷藏室Z下面的靠里处。
  
  

冷藏室不是保险箱

即便放在冷藏室里，绿叶蔬菜也只能保存 3 天左右，其他蔬菜Z好一周内吃完，避免营养价值下降。

冰箱也有局限性，它不能解决霉菌繁殖的问题，面包馒头之类放在冰箱里照样长霉。同时，还有很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度，特别是鱼虾等水产品。

所以，剩饭剩菜从冰箱里取出来之后，一定要彻底加热，杀灭微生物。

yishiontom

2017-12-20 10:55 上传

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和冷藏相比，在冷冻条件下，微生物没法生长繁殖了，化学反应的速度也会变得更慢，有利于食物的保存。为什么是速冻，不是慢冻？但对于那些水分很高的食品来说，结冰却不是什么好事。由于冰晶尖锐，会把细胞扎破，导致化冻之后细胞汁液流出，质地软塌。要在非常低的环境温度下，高效传冷的情况下，尽快地通过结冰这个过程，让食品中的水来不及形成大冰晶，而是形成很多微小的冰晶，不至于把细胞刺破，这样化冻之后就不容易汁液流失、质地软烂。这也就是「速冻食品」的意义所在。没有人愿意生产「慢冻食品」，因为它的品质一定很差。


冷冻室温度低到多少才合适？
低温让化学反应速度下降，结冰却会让化学反应速度上升。这两个过程, 到底谁的力量更大? 那就要看温度有多低了。如果温度特别低，低到-18 度以下，总的效果是让食品更稳定。而如果是在零下几度保存食品，降温的效果不大，不足以抵消结冰的效果，结果是食品的储藏效果还不如放在零度保鲜冷藏室里面！所以，一定要把冷冻室调到足够低的温度，而且不能让它负担过重，结霜过多，否则制冷效果下降，储藏效果就会变差。


这些食物适合冷冻室
除了你所熟知的各种肉类鱼类，和只能在零度以下保存的雪糕，这些食物放入冷冻室有意想不到的妙处。
1. 茶叶久放容易失去香气，就可以分成小包，用不透水包装严密包裹起来，然后放进冷冻室中。这样，第二年拿出来喝，味道仍然新鲜如初。
2. 面包等富含淀粉的食物各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬。无论米饭、馒头、面条、糕饼，莫不如此。这是一种叫做「淀粉老化回生」的过程。这个过程在室温下会发生，但在冷藏室的温度下，发生的速度更快，所以馒头糕饼放在冷藏室里，还是会变硬，而且因为霉菌能够耐受冷藏温度，久了还会生霉。但是，在冷冻情况下，老化回生的过程就几乎无法发生了。冷冻室存放各种熟的面食都是一绝。比如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，大袋馒头花卷，又吃不了，就可以分装小包，然后冻起来，就不怕过期问题了。冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初哦！化冻加热时间宁短勿长，加热的Z终温度达到室温即可。
3. 豆类和水果干豆类、坚果、水果干等都很容易生虫。特别是美味的葡萄干和枣，经常会长些讨厌的肉虫子。如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实然后放在冷冻室中，冻两三个星期，天然食品中自然携带的虫卵就不能够正常萌发，封严的农产品就能储藏更久。


冷冻室也要分层
1. 生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。
2 . 各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。
3 .   各种自制速冻食品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食一起放在中间层，或者放在上层。无论如何，必须和鱼肉海鲜类食品分开。


什么是自制速冻食品？
不少新款冰箱都有「速冻格」，就是冷冻室Z上方那个特别薄特别扁的抽屉——但大部分家庭不是闲置不用，就是只用它来冻冰块。新鲜的果蔬季节差价很大，甚至有些季节根本买不到。如果在家里自制速冻果蔬，比如制作速冻草莓、速冻桑葚、速冻豌豆、速冻香椿等，能给家人留住更多美味。冷冻各种蔬菜的方法很简单，通常需要预先洗净、修整，再放入冷藏室预冷，Z后密封放在冷冻室保存，可以存 1-2 个月。不过，速冻之前，要做足准备工作，分装成袋，要切平片或小块，先在冷藏室预冷到 0 度附近，然后放在速冻格中冷冻。无论饺子还是水果蔬菜，无论是否使用速冻格，冻的时候一定要拍扁或平铺才行。


Z后提示
冷冻室和冷藏室一样，都需要定期清洁，推荐每个月清洁一次，擦干净。同时还要除霜。不能区分生熟的速冻格，每次用过都建议清洗干净。对于高水分食品来说，在冷冻室久存，虽然不会FB，但长了也会造成品质下降，特别是脂肪氧化，蛋白质质地变差，维生素含量降低。所以，即便速冻食品能够保存 12 个月而不FB，也Z好能在两个月之内把它吃掉。否则，花新鲜食品的价钱，吃到营养也下降，口感也不爽的食品，还要搭上大量电费，实在不值得哦！

lunarain

KLJ我也买了两样，但是后来看到他家在知乎被扒皮了，那个所谓的拯救橱柜也得到了电工的差评，特别难装，结构有问题，看了这个老板在好住上的留言，简直RP有问题。。。。

lunarain

你家定制衣柜深度是多少？我家60柜子用宜家的拉篮深度有点不够，用切割机把轨道切了一点点才行