乐乐私房菜~干锅美蛙

只看楼主收藏

微信扫一扫

转发至朋友圈

新手烘焙工具选购	美味厨房版规	美味小吃汇总帖
经典中餐汇总帖	精致西餐汇总帖	烘焙DIY教室汇总

美厨食谱

西点烘焙

12 3 下一页

返回列表

请输入电梯楼，名称

提交

取消

确认要删除?

确定

取消

查看: 7487\|回复: 42	go 手机看此贴：用得意APP扫一扫微信扫一扫转发至朋友圈 [DIY私房菜] 乐乐私房菜~干锅美蛙 [复制链接]

小漂亮淳宝

得意号

Rank: 16

UID: 1247902
帖子: 3522
精华: 1
金币: 5807
威望: 74
注册时间: 2018-3-12

楼主

发表于 2019-9-16 13:57 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 阅读权限 1 | 分享:

干锅美蛙美食DIY 烹饪达人

#每日美食打卡

标签

创建标签

武汉美食

提交

hi大家好，我是既养猫又养娃的乐乐。

常年混迹萌宝圈，偶尔来得以厨房打个卡。
我不要你的心，我只想抓住你的胃，
我做饭太好吃了，好吃到我吃不到就会饿死，好吃到懒得炫耀。
除了烧烤和火锅，没有任何一道馆子里的菜能留住我的胃，因为我想吃啥能自己做。

圈里看别人发美食我都没啥食欲，只有我自己做的菜才能让我满足。
大家阔以放心，我绝对不是啥广告，我不是厨师，不开馆子，我是个不服输的普通人，我就是特别喜欢研究料理。

我在尝试了十几遍之后，可以说是各种佐料都试过了，终于做出了让我念念不舍的

干锅美蛙

2019-9-16 13:12 上传
下载附件 (238.36 KB)

我保管我买的牛蛙都是菜场Z好看的，人家去买菜都是：老板给我来几只大点肥点的牛蛙~
我去买菜就是：老板，给我来几只漂亮的牛蛙，丑的我不要啊，看到丑的我就烦~

看贴之前我要说几个重要的东西，记住，做出美味的料理，这些东西缺一不可！
只有好的食材才能做出美味的食物！！！
只有好的食材才能做出美味的食物！！！
只有好的食材才能做出美味的食物！！！
做料理要放你的爱，没有爱在好食材也没有味道！！！
做料理要放你的爱，没有爱在好食材也没有味道！！！
做料理要放你的爱，没有爱在好食材也没有味道！！！

料理无难事，人人都可以是食神！！！

我是如何学会做饭的呢？
这个事很复杂~

好了，废话不多说，开始秘制私房菜吧，我不要你的心，我只想抓住你的胃。

首先准备以下食材：
牛蛙（按照你的需求买，我一个人是可以吃4只的）、洋葱、大芹菜、大葱、小葱、青椒

还需要准备一下佐料：
盐、蒜、姜、干辣椒、花椒、生粉、生抽、豆瓣酱、鸡精、老冰糖、茶叶水
（我做大菜都不放料酒，没有料酒也不会腥~这里教大家一下，腌制的时候放生姜就好了，完全是可以去腥的，如果你非要说不行，那就是你的心理作用。腌制肉给耗油，鱼虾蟹都给生姜。熬汤放点二锅头几滴加虫草花、圣子干、干贝，提鲜！不信可以试试。）

注意！洋葱跟大芹菜是绝对不能少的食材，因为没有这两味，做不出那个味道！
这就像是牛蛙的老婆孩子，都很重要，少了谁都活不了~！！！！

豆瓣酱则是负责让老婆生孩子的重要辅助佐料，这老婆生的孩子质量高不高，全靠豆瓣酱！

准备齐全我们开始吧~

首先要把牛蛙去皮洗净，准备一个干净的大碗，倒入生抽、生粉、生姜进行腌制。时间为10分钟。

腌好以后，锅里烧油，油开下腌好的牛蛙，炸~
炸的时间要看食材上色的程度~
通常我是炸成这样就起锅。

牛蛙起锅以后，洗干净锅，重新小火烧油，记住要小火，因为火大了等下佐料会胡啊~

油开倒入佐料和准备的一部分食材

翻炒锅里，要爆出香味

当你闻到香味的时候，拿出刚才准备好的冰糖，放进去，目的是给牛蛙上色~

冰糖化了就可以放牛蛙了。

继续翻炒~大概持续两分钟左右~
放豆瓣酱、盐、鸡精和小葱段，等下老婆能不能生孩子全靠豆瓣酱了

看，上色后的牛蛙很好看了吧~做饭讲究色香味俱全，现在就差味了~
倒入洋葱和芹菜，铺在上面1-2分钟，不要一道进去就翻炒，（给洋葱一点时间造人）

时间差不多就可以翻炒一下了，这里有一个很重要的东西，就是茶叶水~我用的是普洱茶，随便什么茶都可以，我随便拿的一个。倒一点点茶叶水，炖一分钟，把翻炒个十几下就可以起锅了，毕竟干锅那里还要炖一会呢~

以前我是加水，但是发现加茶叶水以后更香，这个提议是我老公给我的。

好了，我可以好好坐下来吃我的干锅美蛙了~

好啦，本次的私房菜到这里啦，以后在给大家分享更多好吃的菜吧~
我是乐乐，有猫有娃有人爱的乐乐~
谢谢观看~ 本帖Z后由小漂亮淳宝于 2020-05-22 19:32 编辑

已有 2 人评分	小红花	收起理由
得意小柯基吖	+ 10	谢谢分享，“得意”有您更精彩!
得意小奶喵	+ 10

总评分: 小红花 + 20 查看全部评分

微信扫一扫

转发至朋友圈

管理猿我不想飞草莓蛋挞jj nanhu Cc是小怪物。 flower370921290 凯宝妈 _深蓝 sadman1119 茉莉wwb ppmilkyan 皮皮宝宝猪禾微 zhihe 煌煌田田tiantian ffcloud370 宝77 蚊妈厨房女子? 丽影198 去野@

回复引用

举报返回顶部

乔巴妹妹发短消息加为好友乔巴妹妹当前离线 UID 357465 好友 53 帖子 13776 主题 896 精华 0 小红花 2603 积分 14406 在线时间 3182 小时注册时间 2013-2-3 阅读权限 100 最后登录 2024-6-29 得意号 UID 357465 帖子 13776 精华 0 金币 7547 威望 99 注册时间 2013-2-3	2楼发表于 2019-9-16 13:59 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞 1 举报返回顶部

苗苗鱼805 发短消息加为好友苗苗鱼805 当前离线 UID 211583 好友 4 帖子 5725 主题 1206 精华 0 小红花 90 积分 7731 在线时间 2690 小时注册时间 2011-8-25 阅读权限 95 最后登录 2024-11-17 硕士二年级硕士二年级, 积分 7731, 距离下一级还需 269 积分 UID 211583 帖子 5725 精华 0 金币 2345 威望 2 注册时间 2011-8-25	3楼发表于 2019-9-16 14:00 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

默默兔发短消息加为好友默默兔当前离线 UID 108244 好友 501 帖子 17307 主题 690 精华 4 小红花 6831 积分 22739 在线时间 4104 小时注册时间 2010-2-11 阅读权限 100 最后登录 2024-9-3 得意号 UID 108244 帖子 17307 精华 4 金币 13671 威望 172 注册时间 2010-2-11	4楼发表于 2019-9-16 14:09 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

修一明发短消息加为好友修一明当前离线 UID 1344143 好友 2 帖子 2518 主题 834 精华 0 小红花 7 积分 3015 在线时间 399 小时注册时间 2018-11-22 阅读权限 80 最后登录 2024-11-20 大学三年级大学三年级, 积分 3015, 距离下一级还需 485 积分 UID 1344143 帖子 2518 精华 0 金币 2217 威望 0 注册时间 2018-11-22	5楼发表于 2019-9-16 14:17 \|只看该作者此帖仅作者可见
	Tagi.无标折扣复刻潮鞋+微：reshad
	回复点赞 1 举报返回顶部

茜子茜发短消息加为好友茜子茜当前离线 UID 1304794 好友 0 帖子 1371 主题 304 精华 0 小红花 3 积分 4876 在线时间 1909 小时注册时间 2018-7-26 阅读权限 85 最后登录 2023-5-29 大学四年级大学四年级, 积分 4876, 距离下一级还需 124 积分 UID 1304794 帖子 1371 精华 0 金币 1066 威望 0 注册时间 2018-7-26	6楼发表于 2019-9-16 14:19 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞 1 举报返回顶部

guih 发短消息加为好友 guih 当前离线 UID 313828 好友 3 帖子 1660 主题 607 精华 0 小红花 0 积分 4804 在线时间 45 小时注册时间 2012-8-7 阅读权限 85 最后登录 2019-2-13 大学四年级大学四年级, 积分 4804, 距离下一级还需 196 积分 UID 313828 帖子 1660 精华 0 金币 4714 威望 0 注册时间 2012-8-7	7楼发表于 2019-9-16 14:58 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

小漂亮淳宝发短消息加为好友小漂亮淳宝当前离线 UID 1247902 好友 86 帖子 3522 主题 315 精华 1 小红花 2018 积分 6383 在线时间 103 小时注册时间 2018-3-12 阅读权限 100 最后登录 2023-11-13 得意号 UID 1247902 帖子 3522 精华 1 金币 5807 威望 74 注册时间 2018-3-12	8楼发表于 2019-9-16 15:06 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

小漂亮淳宝发短消息加为好友小漂亮淳宝当前离线 UID 1247902 好友 86 帖子 3522 主题 315 精华 1 小红花 2018 积分 6383 在线时间 103 小时注册时间 2018-3-12 阅读权限 100 最后登录 2023-11-13 得意号 UID 1247902 帖子 3522 精华 1 金币 5807 威望 74 注册时间 2018-3-12	9楼发表于 2019-9-16 15:06 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

小漂亮淳宝发短消息加为好友小漂亮淳宝当前离线 UID 1247902 好友 86 帖子 3522 主题 315 精华 1 小红花 2018 积分 6383 在线时间 103 小时注册时间 2018-3-12 阅读权限 100 最后登录 2023-11-13 得意号 UID 1247902 帖子 3522 精华 1 金币 5807 威望 74 注册时间 2018-3-12	10楼发表于 2019-9-16 15:07 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

温豆慧发短消息加为好友温豆慧当前离线 UID 778699 好友 0 帖子 4507 主题 690 精华 0 小红花 153 积分 3772 在线时间 839 小时注册时间 2015-10-13 阅读权限 85 最后登录 2024-1-15 大学四年级大学四年级, 积分 3772, 距离下一级还需 1228 积分 UID 778699 帖子 4507 精华 0 金币 2084 威望 2 注册时间 2015-10-13	11楼发表于 2019-9-16 15:21 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞 1 举报返回顶部

shadow526 发短消息加为好友 shadow526 当前离线 UID 159488 好友 20 帖子 4726 主题 186 精华 0 小红花 189 积分 8476 在线时间 2716 小时注册时间 2010-11-10 阅读权限 100 最后登录 2022-11-7 得意号 UID 159488 帖子 4726 精华 0 金币 3024 威望 6 注册时间 2010-11-10	12楼发表于 2019-9-16 16:13 \|只看该作者此帖仅作者可见
	武汉妞在深圳~~欢迎同样坐标的妹纸约我~~
	回复点赞举报返回顶部

得意小奶喵发短消息加为好友得意小奶喵当前离线 UID 172131 好友 339 帖子 22219 主题 1320 精华 32 小红花 6215 积分 45920 在线时间 8237 小时注册时间 2011-1-28 阅读权限 250 最后登录 2025-4-8 为人民服务 UID 172131 帖子 22219 精华 32 金币 27389 威望 402 注册时间 2011-1-28	13楼发表于 2019-9-16 16:25 \|只看该作者此帖仅作者可见
	「少女情怀总是诗~微信：deyixiaokunkun」
	回复点赞举报返回顶部

我是小象发短消息加为好友我是小象当前离线 UID 13605 好友 1049 帖子 20030 主题 175 精华 1 小红花 4301 积分 31925 在线时间 7673 小时注册时间 2008-7-7 阅读权限 100 最后登录 2021-4-14 得意号 UID 13605 帖子 20030 精华 1 金币 15704 威望 175 注册时间 2008-7-7	14楼发表于 2019-9-16 17:47 \|只看该作者此帖仅作者可见
	WeChat：missxuan0088
	回复点赞举报返回顶部

小漂亮淳宝发短消息加为好友小漂亮淳宝当前离线 UID 1247902 好友 86 帖子 3522 主题 315 精华 1 小红花 2018 积分 6383 在线时间 103 小时注册时间 2018-3-12 阅读权限 100 最后登录 2023-11-13 得意号 UID 1247902 帖子 3522 精华 1 金币 5807 威望 74 注册时间 2018-3-12	15楼发表于 2019-9-16 18:36 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

小漂亮淳宝发短消息加为好友小漂亮淳宝当前离线 UID 1247902 好友 86 帖子 3522 主题 315 精华 1 小红花 2018 积分 6383 在线时间 103 小时注册时间 2018-3-12 阅读权限 100 最后登录 2023-11-13 得意号 UID 1247902 帖子 3522 精华 1 金币 5807 威望 74 注册时间 2018-3-12	16楼发表于 2019-9-16 18:36 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

胡小胡吃橘子发短消息加为好友胡小胡吃橘子当前离线 UID 142940 好友 45 帖子 2244 主题 134 精华 0 小红花 12 积分 9786 在线时间 4159 小时注册时间 2010-8-5 阅读权限 100 最后登录 2022-6-1 硕士三年级硕士三年级, 积分 9786, 距离下一级还需 214 积分 UID 142940 帖子 2244 精华 0 金币 1463 威望 1 注册时间 2010-8-5	17楼发表于 2019-9-16 20:05 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

猫桃桃发短消息加为好友猫桃桃当前离线 UID 270949 好友 4 帖子 296 主题 14 精华 0 小红花 24 积分 471 在线时间 83 小时注册时间 2012-3-6 阅读权限 40 最后登录 2021-12-18 初中一年级初中一年级, 积分 471, 距离下一级还需 29 积分 UID 270949 帖子 296 精华 0 金币 305 威望 0 注册时间 2012-3-6	18楼发表于 2019-9-16 22:48 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

天秤小狮子发短消息加为好友天秤小狮子当前离线 UID 710538 好友 2 帖子 2189 主题 241 精华 0 小红花 20 积分 2647 在线时间 0 小时注册时间 2015-6-19 阅读权限 75 最后登录 2021-1-11 大学二年级大学二年级, 积分 2647, 距离下一级还需 353 积分 UID 710538 帖子 2189 精华 0 金币 2647 威望 0 注册时间 2015-6-19	19楼发表于 2019-9-17 03:24 \|只看该作者此帖仅作者可见

	回复点赞举报返回顶部

WWW.HB.CC 发短消息加为好友 WWW.HB.CC 当前离线 UID 797639 好友 4 帖子 205 主题 17 精华 0 小红花 15 积分 149 在线时间 11 小时注册时间 2015-11-12 阅读权限 30 最后登录 2020-7-23 小学五年级小学五年级, 积分 149, 距离下一级还需 1 积分 UID 797639 帖子 205 精华 0 金币 127 威望 0 注册时间 2015-11-12	20楼发表于 2019-9-17 04:21 \|只看该作者此帖仅作者可见
	国内专业的域名、靓号、商标交易社区——易网〔www.eaeb.com〕，欢迎大家访问！
	回复点赞举报返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

12 3 下一页

返回列表

确定

閵嗭拷	-					閵嗭拷
閺冿拷	娑撯偓	娴滐拷	娑擄拷	閸ワ拷	娴滐拷	閸忥拷
0	0	0	0	0	0	0
0	0	0	0	0	0	0
0	0	0	0	0	0	0
0	0	0	0	0	0	0
0	0	0	0	0	0	0
0	0	0	0	0	0	0
閻愶拷閸掞拷

修一明发短消息加为好友修一明当前离线 UID 1344143 好友 2 帖子 2518 主题 834 精华 0 小红花 7 积分 3015 在线时间 399 小时注册时间 2018-11-22 阅读权限 80 最后登录 2024-11-20 大学三年级大学三年级, 积分 3015, 距离下一级还需 485 积分 UID 1344143 帖子 2518 精华 0 金币 2217 威望 0 注册时间 2018-11-22	5楼发表于 2019-9-16 14:17 \|只看该作者此帖仅作者可见
	Tagi.无标折扣复刻潮鞋+微：reshad
	回复点赞 1 举报返回顶部

shadow526 发短消息加为好友 shadow526 当前离线 UID 159488 好友 20 帖子 4726 主题 186 精华 0 小红花 189 积分 8476 在线时间 2716 小时注册时间 2010-11-10 阅读权限 100 最后登录 2022-11-7 得意号 UID 159488 帖子 4726 精华 0 金币 3024 威望 6 注册时间 2010-11-10	12楼发表于 2019-9-16 16:13 \|只看该作者此帖仅作者可见
	武汉妞在深圳~~欢迎同样坐标的妹纸约我~~
	回复点赞举报返回顶部

得意小奶喵发短消息加为好友得意小奶喵当前离线 UID 172131 好友 339 帖子 22219 主题 1320 精华 32 小红花 6215 积分 45920 在线时间 8237 小时注册时间 2011-1-28 阅读权限 250 最后登录 2025-4-8 为人民服务 UID 172131 帖子 22219 精华 32 金币 27389 威望 402 注册时间 2011-1-28	13楼发表于 2019-9-16 16:25 \|只看该作者此帖仅作者可见
	「少女情怀总是诗~微信：deyixiaokunkun」
	回复点赞举报返回顶部

我是小象发短消息加为好友我是小象当前离线 UID 13605 好友 1049 帖子 20030 主题 175 精华 1 小红花 4301 积分 31925 在线时间 7673 小时注册时间 2008-7-7 阅读权限 100 最后登录 2021-4-14 得意号 UID 13605 帖子 20030 精华 1 金币 15704 威望 175 注册时间 2008-7-7	14楼发表于 2019-9-16 17:47 \|只看该作者此帖仅作者可见
	WeChat：missxuan0088
	回复点赞举报返回顶部

手机看此贴：

用得意APP扫一扫

微信扫一扫

美厨食谱

西点烘焙

手机看此贴：

用得意APP扫一扫

[DIY私房菜] 乐乐私房菜~干锅美蛙 [复制链接]

微信扫一扫

浏览过的版块